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刘明哲

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇设备选择
  • 1篇实验室
  • 1篇教学
  • 1篇教学计划

机构

  • 1篇扬州大学

作者

  • 1篇夏启泉
  • 1篇刘明哲

传媒

  • 1篇扬州大学烹饪...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
烹饪工艺实验室的设备选择及布局被引量：1
2012年
烹饪工艺实验室的设备选择是由烹饪实验室设计、烹饪学科课程实验教学大纲、实验教学计划以及实验室设备经费管理与使用等因素所决定的。根据烹饪设备的功能和性能进行合理地布局,才能高效、安全地服务于烹饪实验教学。
夏启泉刘明哲
关键词：教学计划实验室
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共1页<1>
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