周洁
- 作品数：3 被引量：13H指数：2
- 供职机构：湖南科技学院生命科学与化学工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 油茶树叶提取物对青提保鲜作用的研究
- 本研究采用水和乙醇分别对油茶树嫩叶和老叶进行浸提得到提取物。将青提用油茶树叶提取物进行涂膜处理，然后在室温下贮藏。通过考察贮藏期间青提感官指标和生理指标的变化，研究油茶树叶提取物对青提的防腐保鲜效果。研究结果表明：浓度为...
- 肖新生周洁胡绍文
- 关键词：提取物青提保鲜
- 油茶饼提取物对圣女果保鲜作用的研究被引量：8
- 2011年
- 油茶饼提取物中含有大量具有功能性的物质,如单宁、茶皂素、黄酮类物质。本研究分别以水和95%乙醇作为溶剂对油茶饼进行萃取分离,得到油茶饼提取物。然后研究提取物对常见微生物的抑菌作用和对圣女果的保鲜作用。结果表明,提取液对圣女果保鲜有促进作用。采用浓度为50mg/mL的乙醇提取物配制涂膜液,对圣女果进行涂膜处理,能有效保证圣女果15d不腐烂。在抑菌实验中发现,提取液明显抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的生长,而对霉菌抑制作用较弱。
- 肖新生胡绍文周洁
- 关键词：提取物圣女果防腐保鲜
- 油茶叶提取物对青提保鲜作用的研究被引量：5
- 2011年
- 采用水和乙醇分别对油茶树嫩叶和老叶进行浸提得到提取物。将油茶叶提取物对青提进行涂膜处理,然后在室温下贮藏。通过考察不同贮藏期间青提感官指标和生理指标的变化,研究确定油茶叶提取物对青提的防腐保鲜效果。结果表明:浓度为1%(W/W)的油茶嫩叶的乙醇提取物涂膜处理,对青提具有显著的保鲜效果。
- 肖新生周洁胡绍文
- 关键词：提取物青提保鲜
