王刚
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 供职机构：重庆市万州区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：环境科学与工程医药卫生更多>>
- 微波消解检测食品中微量元素的条件优化被引量：10
- 2005年
- 分析食品的微量元素,一个重要的因素就是样品溶液的制备。微波消化技术因具有动态线性范围宽且同时测定多元素的特点,现已广泛应用于生物样品中微量元素的制备。用微波消解原子吸收法,改进消化条件减少了酸的用量,增加了H2O2的比例,同时减少了样品的污染,大大提高了消化速度和工作效率,提高了样品分析速度,适用于食品的常规分析。
- 张洪琼赵娜吴羿张学建段希勇王刚
- 关键词：微波消解食品原子吸收微量元素
- 一起副溶血性弧菌污染食品致食物中毒事件调查被引量：2
- 2018年
- 文章报道某厂退休职工聚餐食用被副溶血性弧菌污染食品引起的食物中毒案例。经流行病学调查、卫生学调查、临床表现与血常规检测,以及采集进餐酒楼剩余食品与住院病人肛拭样培养,判定为食用被副溶血性弧菌污染食品引起的食物中毒。临床表现以呕吐、恶心、腹痛、腹泻为主,通过催吐、洗胃,抗生素治疗,纠正电解质、补液等对症治疗,治疗后中毒症状明显好转,3至6天后食物中毒者痊愈出院。该次食物中毒警示,夏秋季气候炎热,年老体弱者集体进餐者一旦食用生熟未分开而被致病微生物污染食品,极易引起食物中毒,建议各级有关部门要加大《食品安全法》宣传力度,广泛开展食品安全健康知识宣传活动,增强人们自我保护意识,杜绝类似食物中毒再次发生。
- 罗华王刚乔冠华向辉李劲松
- 关键词：副溶血性弧菌污染食品食物中毒
