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谢骞

作品数：2 被引量：30H指数：2
供职机构：井冈山学院生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇米糠
  • 1篇米糠蛋白
  • 1篇茶叶
  • 1篇茶叶蛋白

机构

  • 2篇井冈山学院
  • 1篇井冈山学院附...

作者

  • 2篇邹小明
  • 2篇谢骞
  • 1篇肖春玲
  • 1篇朱立成
  • 1篇刘宾
  • 1篇曾建忠
  • 1篇林海燕
  • 1篇周群燕

传媒

  • 2篇江苏农业科学

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
米糠蛋白复合提取法工艺研究被引量：12
2006年
以提高米糠蛋白提取率为目标,探索通过碱性蛋白酶预酶解,再用碱溶法从脱脂米糠中提取蛋白质的复合方法。最佳工艺条件为:酶解pH值9、酶解温度50℃、酶用量500 U/g米糠、酶解时间2 h、固液比1∶9、碱溶pH值10、碱溶温度50℃、碱溶时间1 h,该条件下米糠蛋白的提取率为79.62%。
邹小明周群燕谢骞刘宾林海燕
关键词：米糠蛋白
茶叶蛋白的提取工艺研究被引量：18
2007年
为了提高茶资源的利用率,开展不同方法提取茶梗中蛋白的研究。结果表明,碱溶后再进行酶解的工艺提取茶蛋白效率最高。该工艺的最佳条件为:碱溶pH值12,温度75℃,时间50 m in,固液比1∶40;再次酶提的pH值9,温度30℃,时间60 m in,酶用量1500 U/g。在该条件下茶蛋白样品中蛋白质含量为60.4%,蛋白质提取率为81.83%。
邹小明谢骞朱立成肖春玲曾建忠
关键词：茶叶蛋白
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