钱晓燕
- 作品数：6 被引量：17H指数：3
- 供职机构：苏州工业园区疾病防治中心更多>>
- 相关领域：医药卫生环境科学与工程理学轻工技术与工程更多>>
- 不同干燥工艺对猕猴桃粉理化性质、微观结构及品质的影响被引量：1
- 2023年
- 研究采用热风、真空及真空冷冻干燥工艺处理猕猴桃,比较不同工艺对果粉品质的影响,并采用主成分分析法比较分析各工艺得到的猕猴桃粉品质。结果显示,冷冻干燥猕猴桃粉亮度最高,保持了猕猴桃绿色的色泽,其表面多孔不平整,水合能力、吸油性较好,水分含量最低,维生素C含量最高,达111.50 mg/100 g,但易发生团聚,流动性差。热风干燥猕猴桃粉色泽焦黄,堆积密度最大,颗粒与颗粒间的空隙最小,包装成本最低。真空干燥猕猴桃粉表面光滑平整,其水合能力、吸油性均在3种猕猴桃粉中表现最差。根据主成分分析得到的综合评价模型,冷冻干燥猕猴桃粉主成分综合得分最高。不同干燥工艺得到的猕猴桃粉品质各有特点,其中冷冻干燥猕猴桃粉综合品质最好。研究结果为猕猴桃深加工工艺改良提供依据。
- 钱晓燕钱晓燕吕远平吕远平
- 关键词：冷冻干燥热风干燥真空干燥
- 高效液相色谱法测定黑米中合成色素添加剂亮黑
- 建立了黑米中合成色素添加剂亮黑的高效液相色谱分析方法。在色谱条件下,该方法在0.5～100 mg·L-1范围内呈线性,相关系数大于0.999,取样量为5 g时,方法的检出限(3S/N)为0.4 mg·...
- 史俊文钱晓燕
- 关键词：高效液相色谱黑米色素添加剂
- 健康体检信息化管理模式为健康管理搭建新平台被引量：6
- 2018年
- 随着信息技术的发展,信息化已延伸到卫生领域,作为重要的技术支撑手段,在提升工作效率、改进工作流程与改变工作模式方面发挥着巨大的作用。近年来我中心逐渐加强了健康体检信息化建设,初步完成体检信息平台建设,结合网站、微信等移动终端应用系统的开发与推广,完成了体检数据的查询、统计等互通,体检个人与群体实现线上线下积极互动、软件硬件有效整合,优化了体检服务流程,提升服务效率。
- 徐萍钱晓燕
- 关键词：健康体检信息化健康管理
- PPARG与AGTR1基因之间的交互作用在汉族人群中对高血压的影响
- 钱晓燕郭道遐周慧董晨
- 食品中甜蜜素检测定量方法的改进被引量：3
- 2013年
- 目的解决食品中甜蜜素衍生时产生两种衍生物对定量检测结果的影响。方法比较不同室温、相同衍生条件下甜蜜素的测定结果。结果气质联用仪显示衍生产物为未知物X和环己醇。以两者峰面积之和定量,其线性关系r为0.999 9,回收率94.6%～104.0%。夏季试验时,未知物X的峰面积5h内RSD值为5.0%,添加无水硫酸钠后降为2.8%。结论改进后的气质联用仪测定方法,标准曲线线性好,回收率高。夏季可以通过衍生后加入无水硫酸钠增加其稳定性。
- 臧黎慧钱晓燕史俊文王乐华
- 关键词：甜蜜素环己醇无水硫酸钠气相色谱反应温度
- 控温超声提取-高效液相色谱法测定空气PM_(2.5)中16种多环芳烃被引量：7
- 2019年
- 剪碎的滤膜经乙腈于35℃超声提取60 min,提取液以12 000r·min^(-1)转速离心10min,采用高效液相色谱法测定上清液中16种多环芳烃的含量。以Agilent Eclipse PAH-C18色谱柱为分离柱,用乙腈和水以不同比例混合的溶液为流动相进行梯度洗脱,用二极管阵列检测器和荧光检测器测定。16种多环芳烃的质量浓度均在0.02～1.00mg·L^(-1)内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.05～0.25ng·m^(-3)。以空白滤膜为基体进行加标回收试验,所得回收率为87.8%～103%,回收量的相对标准偏差(n=6)小于5.0%。
- 史俊文朱小红汪庆庆钱晓燕刘凤芝
- 关键词：高效液相色谱法超声提取多环芳烃PM2.5
