陈文东
- 作品数：3 被引量：32H指数：3
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- 扁担藤不同极性成分抗氧化活性研究被引量：22
- 2013年
- 目的:研究扁担藤不同极性成分体外抗氧化活性。方法:以抗坏血酸和茶多酚为阳性对照,采用铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)、清除羟自由基(OH.)和[2,2'-连氨-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二氨盐]自由基(ABTS+.)测定法,评价扁担藤总提取物、石油醚层、乙酸乙酯层、正丁醇层和水层5个不同极性成分在质量浓度为0.005～0.050 g·L-1范围内对铁离子的还原/抗氧化能力和清除OH.,ABTS+.能力。结果:扁担藤不同极性成分的Fe3+还原/抗氧化能力均弱于抗坏血酸,除水层外,均强于茶多酚;当浓度为0.050 g·L-1时,不同极性成分的铁离子还原/抗氧化能力为:抗坏血酸(FRAP值2 377.8)>总提取物(FRAP值683.8)>乙酸乙酯层(FRAP值419.8)>石油醚层(FRAP值201.8)>正丁醇层(FRAP值185.8)>茶多酚(FRAP值73.8)>水层(FRAP值63.8);乙酸乙酯层清除OH.的能力(IC500.028 g·L-1)均强于抗坏血酸(IC500.044 g·L-1)和茶多酚(IC500.032 g·L-1);各不同极性成分清除ABTS+.的能力均强于茶多酚(IC500.416 g·L-1),且乙酸乙酯层(IC500.008 g·L-1)强于抗坏血酸(IC500.011 g·L-1)。结论:扁担藤具有较好的抗氧化能力,为开发功能性抗氧化剂提供科学依据。
- 潘乔丹熊圆圆陈文东杜清华蒙全玉
- 核桃根和枝不同极性成分的抗氧化活性被引量：4
- 2013年
- 为了研究核桃根和枝不同极性成分体外抗氧化活性,采用Fe3+还原/抗氧化能力(FRAP)以及清除羟自由基(OH·)、2,2'-联氨-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二氨盐自由基(ABTS+·)测定法,评价核桃根和枝不同极性成分的抗氧化能力,并与阳性对照抗坏血酸和茶多酚相比较。结果表明,核桃根和枝不同极性成分的Fe3+还原/抗氧化能力均弱于抗坏血酸(FRAP=31 469μmol/g),强于茶多酚(FRAP=1 310.8μmol/g);除核桃根正丁醇层弱于茶多酚外,其他不同极性成分对OH·的清除能力均强于抗坏血酸(IC50=0.044mg/mL)和茶多酚(IC50=0.032 mg/mL);各不同极性成分清除ABTS+·的能力均强于茶多酚(IC50=0.416 mg/mL),且核桃根乙酸乙酯层(IC50=0.010 mg/mL)强于抗坏血酸(IC50=0.011 mg/mL)。得出结论,核桃根和枝不同极性成分有较强的抗氧化能力,为其生物活性的深入研究提供了参考依据。
- 潘乔丹黄元河杜清华陈文东熊圆圆
- 关键词：核桃抗氧化FRAPABTS
- 扁担藤总黄酮和总三萜提取工艺及抗氧化研究被引量：11
- 2012年
- 目的:研究扁担藤总黄酮和总三萜的提取工艺及抗氧化活性。方法:采用正交试验优化扁担藤中总黄酮和总三萜的最佳提取工艺,并采用FRAP法、水杨酸法和ABTS法测定其抗氧化能力。结果:扁担藤总黄酮提取的最佳条件为70%乙醇在70℃超声波提取3次,每次1 h;总三萜提取的最佳条件为60%乙醇在70℃微波提取2次,每次5 min。与对照品抗坏血酸和茶多酚相比较,富含黄酮的扁担藤的Fe3+还原抗氧化能力和清除ABTS+.能力均大于茶多酚,但清除OH.的能力均小于二者。结论:超声法提取总黄酮和微波法提取总三萜效果最好,扁担藤具有一定的抗氧化性能。
- 潘乔丹熊圆圆陈文东杜清华李金珏
- 关键词：总黄酮总三萜抗氧化
