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乔世伟
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
供职机构:
北京科技大学化学与生物工程学院
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发文基金:
中国石油科技创新基金
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相关领域:
生物学
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合作作者
李康
北京科技大学化学与生物工程学院
张渊洲
北京科技大学化学与生物工程学院
张聪
北京科技大学化学与生物工程学院
闫海
北京科技大学化学与生物工程学院
尹春华
北京科技大学化学与生物工程学院
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李康
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2011
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酸酐修饰脂肪酶的研究
被引量:3
2011年
[目的]研究酸酐修饰对脂肪酶催化性能的作用。[方法]采用琥珀酸酐、丙酸酐和乙酸酐对Novozym 435脂肪酶进行了修饰,优化修饰条件,并对修饰后Novozym 435的催化性能进行测定。[结果]酸酐修饰可显著提高Novozym 435脂肪酶的水解活性。琥珀酸酐修饰Novozym 435酶活为79.3 U/g,相对于未修饰酶酶活(63.9 U/g),提高了24%;丙酸酐修饰后酶活为85.6 U/g,提高了33.9%;而乙酸酐修饰后酶活为84.0 U/g,提高了31.4%。而且酸酐修饰后酶的热稳定性、pH稳定性和耐有机溶剂的能力也都有很大提高。[结论]酸酐修饰是一种有效的提高脂肪酶催化性能的重要方法。
李康
尹春华
乔世伟
张渊洲
张聪
闫海
关键词:
脂肪酶
化学修饰
稳定性
酸酐
有机溶剂
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