何晓兰
- 作品数：6 被引量：45H指数：3
- 供职机构：贵州医科大学更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金贵州省科技计划项目贵州省卫生厅科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 一种苦荞抗氧化肽及其制备方法和应用
- 本发明提供了一种苦荞抗氧化肽，数量为3个，分别命名为苦荞抗氧化肽P1、苦荞抗氧化肽P2和苦荞抗氧化肽P3，氨基酸序列分别为Gly‑Glu‑Val‑Pro‑Trp、Tyr‑Met‑Glu‑Asn‑Phe和Ala‑Phe‑T...
- 李红梅罗小雨雷霆雯许庆忠费烨张礼林何晓兰王筑婷莫晓川
- 文献传递
- 一种苦荞抗氧化肽及其制备方法和应用
- 本发明提供了一种苦荞抗氧化肽，数量为3个，分别命名为苦荞抗氧化肽P1、苦荞抗氧化肽P2和苦荞抗氧化肽P3，氨基酸序列分别为Gly‑Glu‑Val‑Pro‑Trp、Tyr‑Met‑Glu‑Asn‑Phe和Ala‑Phe‑T...
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- 苦荞球蛋白酶解肽对人脐静脉内皮细胞氧化损伤保护作用的研究
- 目的：本课题采用消化道酶胃蛋白酶和胰蛋白酶连续酶解苦荞球蛋白（Tartary buckwheat globulin，TBG)，检测酶解肽的体外抗氧化活性，并探讨酶解肽对氧化低密度脂蛋白(oxidized low dens...
- 何晓兰
- 关键词：脐静脉内皮细胞
- 消化道酶连续水解制备苦荞球蛋白多肽及其抗氧化活性研究被引量：10
- 2016年
- 采用胃蛋白酶、胰蛋白酶对苦荞球蛋白进行连续水解,以水解度(DH%)为指标,采用单因素分析底物浓度、酶底比、pH值、水解时间对苦荞球蛋白的酶解效果,并通过正交实验对胃-胰蛋白酶连续作用的酶解工艺进行优化;检测酶解产物的体外抗氧化活性。结果表明:苦荞球蛋白经胃蛋白酶酶解的最佳条件为:底物浓度30 g/L、酶底比为10%、pH值为2.0、反应时间为2.0 h;胰蛋白酶酶解的最佳条件为:底物浓度30 g/L、酶底比为5%、pH值为8、反应时间为2.5 h;胃-胰蛋白酶连续酶解最佳条件:经胃蛋白酶先水解1 h后再继续用胰蛋白酶水解1.5h,水解度为25.18%。和苦荞球蛋白相比,苦荞球蛋白酶解物的抗超氧阴离子能力及羟自由基清除能力均增强(p<0.05)。
- 何晓兰许庆忠王筑婷莫晓川雷霆雯李红梅
- 关键词：水解度抗氧化活性
- ApoE^(-/-)小鼠动脉粥样硬化模型的建立被引量：22
- 2015年
- ApoE-基因敲除小鼠(ApoE-/-)经含有21%脂肪和0.15%胆固醇的高脂饲料喂食12周后进行各项血脂胆固醇水平检测,以及整体主动脉油红O染色与主动脉根部病理切片油红O染色等动脉粥样硬化病理分析。结果显示经过高脂诱导的ApoE-/-小鼠的血浆总胆固醇和甘油三酯水平均比未经饮食诱导的ApoE-/-小鼠、经同样饮食处理的野生型小鼠以及未经处理的野生型小鼠均显著升高(P<0.05);低密度脂蛋白-胆固醇水平与野生型(正常饮食组和高脂组)相比升高了近3倍多;高脂诱导ApoE-/-小鼠的主动脉斑块面积占整体主动脉面积的65%,显著高于ApoE-/-小鼠的正常饮食组(21%)(P<0.05),同时主动脉根部的血管壁明显增厚,管腔变窄。实验结果表明通过高脂饲料饮食诱导,成功建立了动脉粥样硬化模型小鼠,可为下游的药物筛选、基因治疗以及动脉粥样硬化机理的体内研究提供理想的实验材料。
- 欧海龙张礼林何晓兰李红梅雷霆雯
- 关键词：APOE^-/-小鼠动脉粥样硬化胆固醇血脂主动脉
- 苦荞蛋白的分离及其体外抗氧化活性的研究被引量：13
- 2015年
- 目的:提取苦荞蛋白并评价苦荞蛋白各组分的体外抗氧化能力。方法:采用不同溶剂分级提取苦荞中的清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,并采用考马斯亮蓝蛋白定量法测定各组分的蛋白含量,SDS-PAGE电泳观察各蛋白组分的分子量分布情况;采用比色法测定各蛋白组分在体外抑制超氧阴离子自由基(O2-·)的能力和清除羟自由基(·OH)的能力。结果:清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白占总蛋白的百分含量分别为42.65%、14.08%、9.54%和33.73%,清蛋白含量最高,醇溶蛋白含量最少;各蛋白组分的分子量分布不一样;清蛋白和球蛋白均具有清除羟自由基(·OH)的能力和抑制超氧阴离子自由基(O2-·)的能力,且球蛋白高于清蛋白(p<0.05),而醇溶蛋白和谷蛋白无抗氧化能力。结论:苦荞中的清蛋白和球蛋白具有体外抗氧化能力。
- 李红梅何晓兰张礼林孙达权欧海龙雷霆雯许庆忠
- 关键词：苦荞抗氧化活性体外
