吕恭进
- 作品数：5 被引量：73H指数：5
- 供职机构：金华市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生哲学宗教更多>>
- 958份面制品中铝污染状况调查和人群暴露评估被引量：9
- 2019年
- 目的了解金华部分市售食品中铝含量,为食品安全监管提供基础性依据。方法对2015年-2017年从金华市辖区范围内采集的10类面制品958份食品中铝含量进行检测,参照2015年金华市食物消费量调查中居民面制品的摄入量,评估居民面制品铝暴露情况。结果 958份样品中铝的检出值为1.00 mg/kg～11 000.00 mg/kg,检出率为90.08%。凉皮/凉面是铝检出值最高的食品,平均含量为758.60 mg/kg,其次为油条(197.20 mg/kg)、馒头(38.50 mg/kg)。10类面制品中,居民铝平均每周摄入量为0.198 mg/kg体质量,是PTWI的9.9%。贡献率最高的是面粉(34.34%)、馒头(23.23%)、油条(19.19%)、面条(18.18%)。结论金华市售凉皮/凉面、淀粉类制品铝污染情况尤为严重,建议相关部门加强含铝添加剂使用的监管及食品安全知识宣传,尤其针对儿童、孕妇和老人。
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- 关键词：面制品
- 一起椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒调查被引量：21
- 2019年
- 【目的】对一起因食用变质黑木耳引起的食物中毒事件进行调查,分析中毒原因。【方法】开展现场流行病学调查,并采集可疑食物及患者血液进行实验室检测。【结果】此起食物中毒为家庭内聚集性食物中毒,暴露人数3人,死亡1人。2名患者血液中检出米酵菌酸毒素。【结论】该起事件是一起椰毒假单胞酵米面亚种引起的食物中毒,中毒食物疑是黑木耳。为防范类似事件的再次发生,应加强宣传教育,倡导健康安全的饮食习惯。
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- 关键词：椰毒假单胞菌酵米面亚种黑木耳食物中毒
- 金华市食源性疾病监测结果分析被引量：10
- 2017年
- 目的分析2015年金华市食源性疾病监测结果,为金华市食源性疾病防制提供依据。方法收集金华市11家食源性疾病哨点医院2015年报告的以腹泻症状为主诉的疑似食源性疾病个案资料和病例粪便/肛拭子标本病原菌检测结果,采用描述性流行病学方法进行分析。结果 2015年共报告食源性疾病患者5 094例,其中住院患者854例;男性2 795例,女性2 299例,男女比为1.22∶1;夏秋季高发,占59.46%;以农民(54.12%)、儿童(13.90%)和学生(8.78%)为主;可疑食物前3位分别是水果(5.97%)、蔬菜(4.83%)和肉与肉制品(4.36%);共检出206株致病菌,检出率为4.20%,其中沙门菌占41.26%、副溶血性弧菌占20.87%;诺如病毒检出率为8.44%;患者临床症状以消化系统症状为主,其中水样便最多(88.20%),其次为腹痛(49.98%)、恶心(28.63%)和呕吐(23.10%)。结论金华市食源性疾病主要致病原是沙门菌和诺如病毒,应加强食源性疾病知识宣传,提高居民健康意识。
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- 关键词：食源性疾病流行病学特征
- “十二五”时期金华市食源性疾病暴发事件流行病学分析被引量：12
- 2016年
- 目的 分析金华市食源性疾病暴发事件的特点和规律,为食源性疾病的预防和控制工作提供依据。方法从食源性疾病暴发监测系统中导出2011—2015年金华市食源性疾病暴发事件资料,采用描述性流行病学方法分析流行特征和致病因素。结果 2011—2015年金华市共报告食源性疾病暴发事件53起,年均报告发病率为2.01/10万;发生在5—9月的事件数占71.70%;9个县（市、区）均有发生,婺城区报告最多（14起）;16-60岁年龄组发病人数占总发病人数的78.69%;发生在餐饮服务单位事件数占事件总数的45.28%,家庭占26.42%。查明中毒致病病原事件共37起,其中微生物性、植物性、化学性致病因素分别占49.06%、16.98%和3.77%。查明中毒暴露食品事件共35起,其中肉与肉制品、植物类食品引起的中毒事件各12起,均占查明中毒食品的事件的34.29%。结论 金华市食源性疾病暴发事件主要发生在5—9月,餐饮服务单位为主要事件场所,其次为家庭,微生物为主要致病因素。
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- 关键词：食源性疾病食品安全
- 金华市2014年-2017年食源性疾病监测结果分析被引量：21
- 2018年
- 目的 分析2014年-2017年金华市食源性疾病发病趋势,为有针对性地开展金华市食源性疾病防控提供依据。方法 收集2014年-2017年金华市9家食源性疾病哨点医院以腹泻症状为主诉就诊的疑似食源性疾病数据,并进行统计分析。结果 2014年-2017年共报告食源性疾病病例15 918例,男、女比例为1. 24∶1,以25岁-、45岁-年龄段人群居多,占52. 78%。病例职业分布居第一、二位的分别是农民和儿童。可疑食物以水果类及其制品（包括果脯和蜜饯）类所占比例最高,为16. 04%。食源性疾病病例样本采集了13 984份,检出病原体733株,总检出率为5. 24%。检出数最多的病原体是沙门菌,占总数的46. 52%,检出率最高的则是诺如病毒（7. 59%）。结论 金华市食源性疾病主要致病病原体是沙门菌、副溶血性弧菌和诺如病毒,今后应针对病原体检出的季节性差异,加强食源性疾病知识的宣传教育。同时,应加强重点人群（农民和儿童）的主动监测和宣传教育,减少散在食源性疾病发生。
- 申屠平平吕恭进朱珈慧
- 关键词：食源性疾病病原体
