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张伟

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：西昌学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉深加工
  • 1篇薯渣
  • 1篇总酸
  • 1篇马铃薯
  • 1篇马铃薯薯渣
  • 1篇发酵产物
  • 1篇粗蛋白

机构

  • 1篇西昌学院

作者

  • 1篇黄郑
  • 1篇沈飞
  • 1篇张伟
  • 1篇邓榆川
  • 1篇黄娟

传媒

  • 1篇西昌学院学报...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
马铃薯淀粉深加工薯渣废料厌氧发酵产物品质分析被引量：2
2010年
采用厌氧发酵法对马铃薯淀粉深加工薯渣废料进行厌氧发酵,试验设置3个处理,分别添加或不添加米糠、尿素、过磷酸钙,供给微生物发酵过程所需的碳源、氮源、磷源以及无机盐。通过对厌氧发酵产物成分的测定得出:马铃薯淀粉深加工薯渣废料经厌氧发酵后粗蛋白和蛋白质氮的含量分别提高182.78%和68.18%,总酸提高307.05%,乳酸含量提高2646.19%。发酵产物可做粗饲料使用。
沈飞黄郑黄娟邓榆川张伟
关键词：马铃薯薯渣粗蛋白总酸
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