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徐本锦

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：天水师范学院生命科学与化学学院更多>>
发文基金：天水师范学院物理无机化学重点学科基金更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇铵盐
  • 1篇羧甲基化
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇壳聚糖季铵盐
  • 1篇活性
  • 1篇季铵
  • 1篇季铵盐
  • 1篇甲基

机构

  • 1篇天水师范学院

作者

  • 1篇冯小强
  • 1篇杨声
  • 1篇李小芳
  • 1篇徐本锦
  • 1篇马治军

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
O-羧甲基化壳聚糖季铵盐的制备及抑菌活性被引量：3
2011年
目的:制备抑菌活性较壳聚糖强的水溶性壳聚糖衍生物。方法:以3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵(CTA)和氯乙酸为接枝改性剂,制备水溶性O-羧甲基化壳聚糖季铵盐,采用红外光谱和紫外光谱对其结构进行表征,并研究O-羧甲基化壳聚糖季铵盐对大肠杆菌(E.coli)、金黄色葡萄球菌(S.aureus)和黑曲霉(A.niger)的抑制作用。结果:水溶性的O-羧甲基化壳聚糖季铵盐对E.coli、S.aureus和A.niger均有显著的抑菌活性。结论:与壳聚糖相比,水溶性的O-羧甲基化壳聚糖季铵盐的抑菌活性提高。
李小芳冯小强杨声马治军徐本锦
关键词：壳聚糖季铵盐抑菌
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共1页<1>
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