李含晰
- 作品数：4 被引量：11H指数：2
- 供职机构：湖南农业大学园艺园林学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育厅科研基金湖南省研究生科研创新项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 不同前处理方式对水晶刺葡萄枝叶中白藜芦醇含量的影响被引量：1
- 2017年
- 本文以水晶刺葡萄叶片和新梢为试验材料,采用超声波辅助提取白藜芦醇,高效液相色谱(HPLC)法检测其含量,并分别对烘干温度、破碎度对其白藜芦醇含量的影响进行研究。结果表明,水晶刺葡萄样品前处理在50~100℃范围内最佳烘干温度为90℃,在30~100目范围内最佳粉碎度为40目,在此处理下,水晶刺葡萄叶片白藜芦醇含量达到6.22±0.34μg/g,水晶刺葡萄新梢白藜芦醇含量达到11.23±0.29μg/g。
- 李含晰徐丰石雪晖刘昆玉钟晓红杨国顺
- 关键词：高效液相色谱法白藜芦醇前处理
- 刺葡萄果实及酿酒过程中白藜芦醇含量变化研究被引量：7
- 2019年
- 以湖南省内不同类型刺葡萄为试材,以酿酒葡萄品种‘赤霞珠’为对照,采用高效液相色谱法检测刺葡萄果实不同部位白藜芦醇含量,同时选用干红葡萄酒酿酒工艺进行酿造,研究刺葡萄果实及果实在酿造过程中白藜芦醇含量的动态变化规律。结果表明:大部分类型刺葡萄果皮中均检测到白藜芦醇,澧县-1刺葡萄和中方-2刺葡萄果皮含量最高,均为34.08μg/g,是‘赤霞珠’的1.70倍;长沙-2刺葡萄籽中白藜芦醇含量为28.36μg/g,是‘赤霞珠’籽的3.83倍,其他类型刺葡萄籽和所有类型刺葡萄果肉中均未检测到白藜芦醇。酿酒过程中添加F15酵母的葡萄酒中白藜芦醇含量始终高于添加VL1酵母的葡萄酒,陈酿结束后,芷江-1刺葡萄酒白藜芦醇含量最高,为0.17μg/mL,比‘赤霞珠’葡萄酒高21.4%。
- 王震钟晓红李含晰徐丰金燕姚磊
- 关键词：刺葡萄白藜芦醇果实酿酒
- 腺枝葡萄新类型农艺性状的观察研究
- 2018年
- 以腺枝葡萄新类型为试材,采用田间调查与果实品质分析等方法,研究了腺枝葡萄新类型的物候期及相关农艺性状。结果表明:腺枝葡萄新类型果实成熟期比刺葡萄推迟1个月左右,果皮紫黑色,果肉及其汁液均为淡紫红色,甜酸适口,有淡淡青草香味,可溶性固形物含量达21.0%。该类型栽培性状良好,花芽分化能力强,抗病性强,农艺性状均优于腺枝葡萄,为晚熟酿酒葡萄新类型,且实施高效无公害化栽培技术有利于在湖南推广种植。
- 李含晰陈恒王震钟晓红王先荣刘昆玉
- 关键词：野生葡萄农艺性状
- 纤维素酶提取刺葡萄膳食纤维的工艺研究被引量：3
- 2012年
- 刺葡萄是湖南省特色植物资源之一,葡萄籽的纤维含量高。本研究通过酶法处理提取刺葡萄籽中的膳食纤维,提取率较高,最佳提取条件是:在55℃下,添加450 mg/L的纤维素酶反应2 h,能极大改善刺葡萄籽膳食纤维的品质,提高刺葡萄的综合利用率。
- 刘敏李含晰周韬赵咏袁舟舟张志旭
- 关键词：刺葡萄纤维素酶
