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李娜

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：北方民族大学生命科学与工程学院更多>>
发文基金：宁夏回族自治区自然科学基金国家民委科研基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇虾青素
  • 1篇酵母
  • 1篇红酵母

机构

  • 1篇北方民族大学

作者

  • 1篇曹晓虹
  • 1篇张琇
  • 1篇林勤
  • 1篇李娜

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
红酵母虾青素提取工艺的优化被引量：5
2011年
对一株红酵母菌胞内虾青素提取工艺进行研究。首先分别从二甲亚砜(DMSO)浓度、破壁温度、破壁时间方面进行红酵母破壁实验;其次从浸提溶剂、浸提温度、浸提时间及浸提溶剂pH方面进行虾青素提取实验;再通过正交实验优化虾青素提取工艺。结果表明:二甲基亚砜浓度100%,温度40℃,时间30min为最适破壁条件;提取溶剂二甲基亚砜:无水乙醇为3:2(v:v),温度40℃,时间60min,pH6为虾青素提取最适条件。结论:二甲亚砜联合乙醇提取红酵母虾青素,提取方法简便,效果良好。
张琇李娜曹晓虹林勤
关键词：虾青素红酵母
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