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李广东
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供职机构:
南华大学基础医学院药物药理研究所
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发文基金:
湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目
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相关领域:
理学
化学工程
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合作作者
尹松
南华大学基础医学院药物药理研究...
高治平
南华大学基础医学院药物药理研究...
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2013
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松针乙醇提取物体外抗油脂氧化活性测定
2013年
以油脂为抗氧化基质,用碘-淀粉比色法测定计算油脂氧化POV值,观察马尾松松针乙醇提取物的体外抗氧化活性。松针乙醇提取物加入油脂,置65℃恒温烘箱,以枸橼酸为阳性对照,每隔24 h测定计算油脂氧化POV值。结果显示,松针乙醇提取物能明显减缓油脂POV值升高趋势,且具有一定的时间和浓度依赖性,提示松针乙醇提取物具有抗氧化活性。
李广东
尹松
高治平
关键词:
松针
乙醇提取物
油脂
POV值
抗氧化活性
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