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真姬菇与凤尾菇融合菌株筛选鉴定及营养成分分析被引量：3: 2011年; 本研究以漆酶为筛选目标,根据出发菌株凤尾菇与白玉菇漆酶活性的差异,采用RB-PDA平板显色技术与分子标记相结合的方法快速、高效地筛选出具有漆酶活性的凤尾菇与白玉菇融合菌株IV19C,采用常规方法对白玉菇与凤尾菇融合菌株IV19C进行了营养成分分析及安全性评价。结果表明,融合菌株IV19C与2个出发菌株不同,水分含量(90.0%)与2出发菌株无明显差异,IV19C灰分含量(9.81%)、蛋白质含量(36.0%),明显高于凤尾菇;粗纤维含量(18.3%)、粗脂肪含量(2.50%)高于白玉菇,含有7种必需氨基酸,谷氨酸和天冬氨酸含量丰富,但缺乏色氨酸;该样品急性毒性试验结果为MTD>15g/kg体重,根据急性毒性剂量分级属无毒。以上实验结果说明融合菌株IV19C营养丰富,食用安全,有良好的开发应用前景。; 李晓静黄丽萍刘建忠孙淑静胡开辉; 关键词：真姬菇凤尾菇营养成分安全性评价

不同工艺不同品种坦洋工夫红茶品质的比较被引量：18: 2018年; 选用坦洋菜茶、福安大白、金牡丹、金观音、梅占、白芽奇兰6种茶树鲜叶,以传统型工艺和花香型工艺分别制成不同风格的坦洋工夫红茶,以此为实验材料,通过生化成分分析、茶汤色差值及感官审评,探讨不同工艺不同品种坦洋工夫红茶品质的差异。结果表明:在工艺方面,传统型坦洋工夫滋味浓醇,茶汤橙红明亮,对应的理化特征表现为水浸出物、氨基酸、茶多酚、咖啡碱、茶红素含量均高于花香型,且差异显著,其中水浸出物相差0.84%,茶多酚相差0.71%,茶红素差值达1.24%;花香型坦洋工夫滋味醇爽,汤色橙黄明亮,香气馥郁持久,茶黄素和茶褐素含量均高于传统型,差值分别为0.03%与0.29%。在品种方面,福安大白茶与坦洋菜茶为坦洋地区传统品种,两种工艺制成的坦洋工夫均表现出茶汤滋味较醇厚,甜香持久的品质特征,而高香品种(金牡丹、金观音等)加工成的坦洋工夫花果香馥郁悠长,滋味甜醇但茶汤浓度略低。实验结果证明工艺与品种对坦洋工夫品质具有显著影响。; 李晓静游芳宁李磊磊徐邢燕刘彬彬林宏政孙云; 关键词：红茶生化成分

天水市近30年第1场透雨的时空变化特征被引量：6: 2015年; 为探索天水市春季第1场透雨变化特征,运用1981—2010年天水市境内7个气象站3—5月逐日降水观测资料,对春季第1场透雨的时空变化特征进行分析。结果表明,天水市春季第1场透雨出现时间有着从东南到西北推迟的特征,最早出现时间在3月7日,最迟出现时间在5月31日。3月出现的第1场透雨大多在15 mm以下,15-20 mm及≥20 mm的第1场透雨均出现在4—5月。近30年第1场透雨出现时间呈偏早趋势,透雨量级呈递减趋势。; 马杰李晓静汪鸿滨刘亮赵宁叶晓文; 关键词：透雨

不同年份白茶抑菌效果研究被引量：19: 2016年; 采用牛津杯法和倍比稀释法,对不同年份生产的白茶抑制两种肠道致病菌——金黄色葡萄球菌和福氏志贺氏菌的活性进行测定,探讨其主要生化成分与其抑菌活性的相关性。结果表明:白茶生产年份和其抑菌活性的相关性达到显著性水平(p<0.05),当年生产的白茶抑菌效果最佳,随着贮藏时间的延长,抑菌效果呈减弱趋势;通过通径分析,获得主要生化成分与金黄色葡萄球菌抑菌圈直径的线性回归方程为Y_1=30.121+0.818X_3(茶多酚)-6.798X_4(咖啡碱)+0.753X_5(黄酮)+0.296X_6(有机酸),主要生化成分与福氏志贺氏菌抑菌圈直径的线性回归方程为Y_2=1.996-0.173X_1(水浸出物)+0.384X_5(黄酮)+0.831X_7(色度L*值),表明白茶中主要生化成分在抑菌效果中发挥着重要作用。; 何水平李晓静罗婵玉郭春芳孙云; 关键词：白茶抑菌效果金黄色葡萄球菌福氏志贺氏菌

甘肃陇南茶叶产地与龙井茶原产地气候要素对照分析被引量：6: 2015年; 为研究陇南产茶区与中国名茶产区生态环境的异同程度,运用著名龙井茶原产地杭州及陇南主要产茶区康县、武都、文县等地1961—2010年月平均气温、降水、日照等气象资料,对其农业气候相似程度进行了对照分析。结果表明:陇南茶区与杭州的主要气象因子相似程度较高,可通过信度较高的假设检验。农业气象相似距离分析表明,陇南茶区与杭州间的相似距离较小,可以进行同品种的茶叶移植。南部的文县可以作为扩大种植龙井茶的首选地区,北部的康县及中部的武都可以积极引种。陇南茶区名茶移植、引种空间较大。; 李晓静孙云袁雅萍蒲金涌; 关键词：龙井茶气候要素

响应面法优化不同花色白茶浸提工艺被引量：4: 2017年; 本文以不同花色白茶为原料,通过在单因素实验基础上采用响应面法优化三种不同花色白茶浸提工艺,建立了不同花色白茶浸提液感官评价与浸提温度、浸提时间和液料比因子的回归方程。研究结果表明:白毫银针最优浸提工艺参数为浸提温度为80℃、浸提时间为49 min、液料比为17.50∶1 m L/g,感官评分为87.21分;白牡丹最优浸提工艺参数为浸提温度为90℃、浸提时间为50 min、液料比为17.50∶1 m L/g,感官评分为91.72分;寿眉最优浸提工艺参数为浸提温度为100℃,浸提时间为53 min,液料比为16.00∶1 m L/g,感官评分为95.22分。此方法各模型验证值与预测值接近,拟合度好,可用于大批量生产。; 李磊磊周子维游芳宁李晓静杨云孙云欧鸥张国辉; 关键词：白茶浸提工艺响应面法感官评分

苹果不同生育期综合气象资源对产量的影响研究——以天水市秦州区为例被引量：4: 2014年; 为定量确定综合气候资源对苹果产量的影响,运用1981—2010年秦州区苹果单产资料及苹果主要生育期(4—8月)平均气温、降水量、日照时数资料,建立了综合气象资源指数,分析了苹果不同生育阶段气候因子的变化规律及对苹果产量的影响。结果表明,近30年苹果生长前期的热量因子的变化幅度大于生长后期。坐果之前,开花时的低温冷害对苹果产量影响较大。苹果前期生长阶段(4—6月)降水量呈下降趋势,后期生长阶段(7—8月)降水量线性变化趋势不明显。后期降水量与产量相关性明显。苹果前期生长阶段(4—6月)日照时数为随时间呈上升趋势,后期生长阶段(7—8月)日照线性变化趋势不明显。综合资源指数与苹果产量的变化有较好的一致性。20世纪90年代,综合气候资源不利于苹果产量的形成,从21世纪初,综合气候资源指数开始增加,苹果产量也开始上升。未来气候变化趋势利于苹果生产。; 马杰李晓静强玉柱韦伯龙吴婷芳; 关键词：苹果不同生育期气候资源

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李晓静