您的位置： 专家智库 > >

林海燕

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇植物乳杆菌
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇泡菜
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵特性
  • 1篇LACTOB...
  • 1篇PLANTA...

机构

  • 1篇仲恺农业工程...

作者

  • 1篇邓开野
  • 1篇黎尔纳
  • 1篇林海燕

传媒

  • 1篇仲恺农业工程...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
泡菜中植物乳杆菌的分离及其发酵特性的研究被引量：2
2012年
从泡菜中分离到一株乳酸菌(Lactobacillus sp.),并对其进行形态和生化反应鉴定.结果表明,该菌株为革兰氏阳性,短杆状,单个、成对或成短链排到的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum).同时对该菌株的发酵特性进行了研究,最佳发酵工艺条件为:初始pH 6.5,NaCl用量为质量分数4%,33℃培养32 h.
黎尔纳林海燕邓开野
关键词：泡菜
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0