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汪海燕

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：北京化工大学生命科学与技术学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇蛋白酶抑制
  • 1篇蛋白酶抑制剂
  • 1篇胰蛋白酶
  • 1篇抑制剂
  • 1篇制剂
  • 1篇马铃薯
  • 1篇酶抑制剂
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究

机构

  • 1篇北京化工大学

作者

  • 1篇熊皖扬
  • 1篇陈劲春
  • 1篇石军英
  • 1篇汪海燕

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
马铃薯废液中蛋白酶抑制剂的分离及活性研究被引量：1
2009年
通过盐析、透析、阴离子交换层析等技术从马铃薯提取淀粉后的废液中分离纯化出了蛋白质酶抑制剂,并且通过对实验条件优化,准确地测定了蛋白酶抑制因子对胰蛋白酶的抑制能力。在实验条件下,所用胰蛋白酶的活力单位为110U/mg,加入2mg/mL的马铃薯蛋白质提取物以后,胰蛋白酶的活力单位降为26.67U/mg,蛋白酶抑制剂对胰蛋白酶的抑制作用较为显著,其抑制率可达75.76%。
石军英汪海燕熊皖扬陈劲春
关键词：马铃薯胰蛋白酶
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共1页<1>
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