王信
- 作品数:2 被引量:10H指数:2
- 供职机构:楚雄师范学院化学与生命科学学院更多>>
- 发文基金:云南省应用基础研究基金更多>>
- 相关领域:医药卫生农业科学更多>>
- pH值及热处理对黄连素抑菌活性的影响被引量:6
- 2014年
- 用滤纸片法测定黄连素的抑菌活性。结果显示黄连素有较宽的抗菌谱,黄连素对以下五种细菌:革兰氏阴性菌大肠杆菌及革兰氏阳性菌枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制作用较强,对真菌黑曲霉菌的抑制作用稍弱;黄连素抑菌活性不受热处理的影响,而受pH值影响较大,在pH值为4—8范围内,黄连素抑菌活性较好且稳定。采用液体稀释法,研究了黄连素的最小抑菌浓度(MIC)。结果表明,黄连素对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为62.5mg/L,对枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度为31.5mg/L,对大肠杆菌的最小抑菌浓度为125mg/L,对黑曲霉的最小抑菌浓度为500mg/L。
- 王信罗琴杨雪梅谭军陈菊梅茶映妍鲁青
- 关键词:黄连素抑菌活性温度影响
- 正交实验优化野生山茶花色素提取及色素抗氧化性研究被引量:4
- 2014年
- 以楚雄野生山茶花为原料,在单因素实验基础上利用正交设计优化了超声波辅助提取色素工艺,并研究了该色素的抗氧化性能。结果表明,超声波辅助提取山茶花色素的最佳工艺为:超声时间为40min,液料比为1∶20,超声温度为70℃,超声功为600W;该色素具有较强的抗氧化能力。
- 罗琴王志红郝志云王信
- 关键词:山茶花红色素超声辅助提取正交实验抗氧化活性