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董皓

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：西南大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇曲霉
  • 1篇聚糖酶
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇壳聚糖酶
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇西南大学

作者

  • 1篇陈海桂
  • 1篇董皓

传媒

  • 1篇粮食科技与经...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
曲霉发酵产壳聚糖酶条件的研究
2012年
选取产壳聚糖酶含量相对较高的曲霉作为发酵菌种,并对影响曲霉产酶的碳源、麸皮浓度、氮源、KH2PO4浓度、温度以及pH等因素进行了研究。发现碳氮配比是影响产酶的最主要因素。曲霉发酵产生壳聚糖酶的最佳条件是发酵温度30℃,pH为5.5～6.0,以1.5%的壳聚糖作为底物,2.0%麸皮、0.2%(NH4)2SO4和KH2PO4。获得酶活力约为0.507 U/mL的壳聚糖酶。
董皓陈海桂
关键词：壳聚糖曲霉发酵壳聚糖酶
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