赵坚华
- 作品数：8 被引量：61H指数：5
- 供职机构：延边大学农学院更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目吉林省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 凝固型五味子酸奶工艺的研究被引量：7
- 2009年
- 通过4因素3水平的正交试验,对凝固型五味子酸奶最佳工艺参数进行研究。结果表明:五味子果浆(质量浓度为0.07g/L)与复原乳按1∶7比例混合,接入质量分数为0.06%保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌比例为1∶1的发酵剂,在41℃温度条件下发酵10.5h,可得到品质优良的五味子酸奶。
- 赵坚华孟子轩李官浩王妍
- 关键词：五味子酸奶发酵
- 蒲公英和枸杞子对高血脂动物模型的降血脂影响初探被引量：5
- 2009年
- 目的:观察枸杞子和蒲公英对高血脂模型小鼠的降血脂影响。方法:实验分正常对照组和实验组,其中实验组又分蒲公英组、枸杞子组、蒲公英和枸杞子混合组(1∶1)、模型对照组。正常对照组喂食基础饲料,实验组采用喂食高脂饲料的方法建立小鼠高血脂模型。建模成功后模型对照组继续喂食高脂饲料,蒲公英、枸杞子、蒲公英和枸杞子混合组分别灌胃蒲公英水煎液(1.25g/kg)、枸杞子水煎液(1.25g/kg)、蒲公英和枸杞子混合水煎液(1.25g/kg),正常对照组和模型对照组分别给予同等体积的生理盐水。灌胃两周后测定TC、TG、HDL-C、LDL-C。结果:蒲公英组、枸杞子组、蒲公英和枸杞子混合组的TG指标分别为1.30±0.22、0.75±0.21、0.67±0.15与模型对照组1.90+0.19比较,差异极显著(P<0.01);蒲公英组、蒲公英和枸杞子混合组的HDLC水平分别为2.46±0.29、2.42±0.63,与模型对照组1.29±0.90比较,差异显著(P<0.05),但对TC、LDL-C差异不显著。结论:蒲公英、枸杞子、蒲公英和枸杞子混合液可极显著地降低小鼠TG,并能有效地升高HDL-C,有一定的降血脂能力。
- 赵坚华金春岩郑玉淑权伍荣
- 关键词：蒲公英枸杞子降血脂小鼠
- 轮叶党参中的齐墩果酸对紫外线照射所诱发DNA损伤的保护作用被引量：3
- 2012年
- [目的]探讨轮叶党参中分离到的齐墩果酸(OA)对紫外线照射所诱发DNA损伤的保护作用.[方法]取大鼠采用给脾细胞行紫外线照射的方法制作DNA损伤模型,分别给予10,20,40,80mg/L的OA;给DNA损伤大鼠脾细胞加入40mg/L齐墩果酸,培养30,60,90,120min,用荧光分光光度法检测DNA裂解率.[结果]给大鼠脾细胞行紫外线照射后,DNA裂解率明显增高(P<0.01),当OA终质量浓度分别为10,20,40,80mg/L时,紫外线照射之前用OA预处理2h可降低紫外线照射所致的DNA裂解率,DNA裂解率随OA加入量的增加而逐渐降低,当OA剂量超过20mg/L后DNA裂解率下降缓慢.单纯紫外线照射组和加入OA组的DNA裂解率均随着培养时间的延长而逐渐下降,当培养时间达到60min后,两组DNA裂解率间差异有统计学意义,加入OA组的DNA裂解率明显低于单纯紫外线照射组.[结论]齐墩果酸可保护紫外线照射所诱发的DNA损伤,且促进断裂DNA的修复过程.
- 赵坚华韩春姬俞星朴惠善
- 关键词：DNA损伤轮叶党参齐墩果酸紫外线
- 蒲公英保健饮料及其降血脂、降血糖作用研究被引量：24
- 2010年
- 试验以蒲公英干品为原料经粉碎,乙醇提取,调配,过滤,杀菌和灌装等工艺制得蒲公英保健饮料。蒲公英中黄酮的最佳提取条件经正交试验得出乙醇浓度为95%,提取温度为75℃,提取时间为100 min,提取次数为2次,料水比为1∶10;绿原酸的最佳提取条件经正交试验得出分别为乙醇浓度80%,提取温度为60℃,提取时间为180 min,提取次数为3次,料水比为1∶25。通过正交试验及方差分析,确定蒲公英饮料的最佳配方为:蒲公英提取液80%,木糖醇11%,β-环糊精0.4%,柠檬酸0.07%。经动物试验结果表明蒲公英饮料对高血脂模型小鼠具有降血脂作用和对糖尿病模型小鼠具有一定的降血糖作用。
- 赵坚华权伍荣
- 关键词：蒲公英饮料降血脂降血糖
- 苹果梨中多酚氧化酶抑制剂的抑制效果研究被引量：16
- 2010年
- 采用匀浆后丙酮抽提法从苹果梨中提取多酚氧化酶。谷胱甘肽为抑制苹果梨中多酚氧化酶的活力的最佳抑制剂。在其浓度为300μmol/L时,多酚氧化酶(PPO)的活力为50%;在其浓度为500μmol/L时,多酚氧化酶(PPO)的活力为零。谷胱甘肽、亚硫酸钠和L-半胱氨酸3种混合抑制剂对苹果梨中多酚氧化酶(PPO)的影响实验结果表明,谷胱甘肽对苹果梨中多酚氧化酶活性影响最大。
- 赵坚华郑玉淑李官浩权伍荣
- 关键词：苹果梨多酚氧化酶抑制剂
- 亚硫酸盐对小鼠免疫指标的影响被引量：6
- 2010年
- [目的]研究亚硫酸盐对昆明种小鼠免疫系统的影响,为其合理使用提供依据。[方法]实验动物随机分成高、中、低剂量组和对照组,采用经口灌胃染毒,剂量分别为30.00、14.49、7.00mg/kg体重,每天染毒1次,对照组灌等体积生理盐水,连续14d。末次染毒后取材测定其血液碳粒廓清指数、吞噬指数、胸腺指数、脾脏指数,制作胸腺、脾脏组织结构石蜡切片图,进行病理观察。[结果]与对照组相比,高、中剂量组的碳粒廓清指数、吞噬指数明显降低(P<0.05)。胸腺指数和脾脏指数(P<0.05),低剂量组与对照组之间无明显差异。[结论]亚硫酸钠对小鼠免疫系统有一定抑制作用。
- 赵坚华金铁岩权伍荣
- 关键词：亚硫酸盐免疫小鼠
- 焦亚硫酸钠对雄性小鼠睾丸染色体的影响
- 2011年
- 研究焦亚硫酸钠(Na2S2O5)对雄性小鼠睾丸染色体的影响。取25只雄性昆明种小鼠随机分成阴性对照组、阳性对照组和3个剂量组,每组5只。分别按高、中、低剂量(150、75、37.5 mg/kg)Na2S2O5进行灌胃,阴性对照组用等体积的生理盐水进行灌胃,阳性对照组用40 mg/mL环磷酰胺进行灌胃,1次/d,连续7 d。第14天处死小鼠,取睾丸制染色体片,然后观察,进行染色体结构畸变率分析。结果为,焦亚硫酸钠高、中、低剂量组的染色体畸变率分别是5.0%、4.33%、3.33%,与阴性对照组4.0%相比,差异不显著。阳性对照组的染色体畸变率为25.67%,与阴性对照组比较差异极显著(P<0.01)。可知,在本试验条件下,表明焦亚硫酸钠不具有生殖毒性。
- 赵坚华金铁岩权伍荣
- 关键词：焦亚硫酸钠昆明种小鼠
- 多菌灵对乙酰胆碱酯酶和免疫系统的毒性影响被引量：1
- 2009年
- 目的:研究多菌灵对乙酰胆碱酯酶和免疫系统的毒性影响。方法:按剂量将Wistar大鼠分高、中、低3个剂量组和1个对照组,经口灌胃,麻醉、处死后摘取脑检测乙酰胆碱酯酶的活性,剥取胸腺、脾脏进行免疫脏器质量的称质量,将所得数据与对照组进行比较。结果:高、中、低3三个剂量组的大鼠大、小脑乙酰胆碱酯酶活性与对照组比较均无统计学差异,胸腺与脾脏的质量指数也无明显差异。结论:多菌灵对大鼠的乙酰胆碱酯酶和免疫系统不产生毒性影响。
- 金春岩崔康德赵坚华
- 关键词：多菌灵乙酰胆碱酯酶免疫系统毒性影响
