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郭善慧

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：华侨大学公共管理学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇卡拉胶

机构

  • 1篇华侨大学

作者

  • 1篇关键
  • 1篇郭善慧

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2014
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排序方式：
我国卡拉胶生产发展制约因素及其对策的探讨被引量：1
2014年
卡拉胶用作天然食品添加剂已有多年的历史,它是一种无毒而又不能被人体消化的植物纤维,用途十分广泛。国外的卡拉胶商业性生产是从20世纪20年代开始的。我国则从1985年开始生产商业用卡拉胶,其中80%用于食品或与食品有关的工业。随着食品、医疗等行业发展,国内外市场对卡拉胶需求不断扩大,但卡拉胶行业在蓬勃发展的同时遇到瓶颈。本文主要通过对卡拉胶生产发展制约因素的研究,以探讨破解瓶颈的方法和策略。
郭善慧关键
关键词：卡拉胶
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