余兰
- 作品数：4 被引量：10H指数：2
- 供职机构：新疆医科大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 新疆发酵驼乳免疫活性肽的分离鉴定被引量：2
- 2015年
- 在实验室利用乳酸菌和酵母菌对新鲜驼乳进行混合发酵,利用超滤、凝胶层析等手段提取分离出3个组分,在体外培养淋巴细胞观察三个组分对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响,发现组分B的高剂量组(0.5 mg/m L)和组分C的中、高剂量组(0.25,0.5 mg/m L)对小鼠脾淋巴细胞刺激指数的促进作用显著高于空白组(P<0.05)。利用高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS)检测组分C的结构,结果表明组分C的三个肽段序列与糖基化依赖的细胞粘附分子1(Glycam^(-1))、乳清酸性蛋白、α乳清蛋白的部分氨基酸序列吻合。
- 张奕余兰肖雪筠塔布斯.马那尔新华.那比
- 关键词：活性肽
- 复合益生菌乳对db/db糖尿病小鼠的作用研究
- 目的:观察复合益生菌乳(含马乳酒样乳杆菌、植物乳杆菌、瑞士乳杆菌、乳酸乳球菌及东方伊莎酵母菌)对db/db糖尿病小鼠的影响。方法:1.根据考察益生菌乳的活菌数、pH值等指标,实验室制备复合益生菌驼乳。2.取40只SPF级...
- 余兰
- 关键词：复合益生菌驼乳DB/DB小鼠肠道菌群甘油三酯
- 新疆发酵驼乳对糖尿病大鼠血清氨基酸代谢的影响被引量：5
- 2015年
- 目的:利用HPLC法,开展糖尿病血清代谢组学研究新疆发酵驼乳抗糖尿病作用,并比较驼乳发酵前后氨基酸含量变化。方法:高糖高脂饲料喂养8周并注射链尿佐菌素30 mg·kg^(-1)建立糖尿病大鼠模型,成模后大鼠随机分为五组,分别给予发酵驼乳低、中、高剂量和西格列汀,正常组大鼠给予新鲜驼乳。4周后采用HPLC法测定血清游离氨基酸含量。结果:与正常组比较,模型组大鼠血清天冬氨酸、苯丙氨酸含量升高,苏氨酸、酪氨酸含量降低。发酵驼乳中剂量组可降低天冬氨酸、苯丙氨酸含量,提升甘氨酸、精氨酸含量。发酵驼乳高剂量组显著升高血清精氨酸含量。西格列汀组可降低血清天冬氨酸含量,提升甘氨酸、精氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量。结论:发酵驼乳中高剂量组可降低糖尿病大鼠血清天冬氨酸、苯丙氨酸含量,增加甘氨酸、精氨酸含量,对糖尿病大鼠血清氨基酸代谢紊乱有一定调节作用。
- 刘健彤肖雪筠余兰塔布斯·马那尔新华·那比
- 关键词：糖尿病大鼠HPLC血清氨基酸
- 新疆传统发酵乳品中乳酸菌与酵母菌生长的相互影响被引量：4
- 2015年
- 对新疆传统发酵乳酪乳清中的优势菌株:马乳酒样乳杆菌、乳酸乳球菌、瑞士乳杆菌、植物乳杆菌、东方伊莎酵母菌在驼乳中的生长特性进行了研究。探讨了4株乳酸菌与东方伊莎酵母菌之间的相互作用。结果表明,在发酵过程中东方伊莎酵母菌显著促进马乳酒样乳杆菌和乳酸乳球菌的生长(p<0.05),对瑞士乳杆菌的生长促进作用不明显(p>0.05)。同时,4株乳酸菌抑制东方伊莎酵母菌的生长(p<0.05)。此外,乳酸菌与东方伊莎酵母菌共同接种发酵有利于保持发酵乳冷藏期间活菌数的稳定及缓解乳酸菌的过度产酸。综上所述:乳酸菌与酵母菌之间可能存在相互作用的关系。
- 余兰塔布斯.马那尔新华那比
- 关键词：乳酸菌酵母菌相互作用
