叶铮
- 作品数：1 被引量：6H指数：1
- 供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山西省研究生教育改革研究课题山西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- Osborne分级法提取藜麦清蛋白的响应面分析被引量：6
- 2017年
- 以藜麦为研究对象,采用超声辅助Osborne分级法对藜麦中清蛋白的提取条件进行优化,确定其最佳提取方案。在单因素试验的基础上,以提取温度、料液比、提取时间为影响因子,以清蛋白提取率为响应值;利用Box-Behnken中心组合原理和响应面分析法优化提取条件,并作了响应面和等高线图。结果显示,藜麦清蛋白的最优提取条件为:提取温度45℃,料液比1∶25(g/m L),提取时间17 min,此条件下,藜麦清蛋白提取率为63.91%;与理论预测值64.72%相比,其相对误差约为1.25%,说明通过响应面分析优化后,得到的多元回归方程可以指导实践操作;各因素对清蛋白提取率的影响先后顺序为:提取温度>提取时间>料液比。
- 田旭静张婧婷陈文超叶铮范三红
- 关键词：清蛋白响应面分析法
