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一种控制决明子多糖中蒽醌含量的方法和应用: 本发明公开了一种控制决明子多糖中蒽醌含量的方法和应用，属于食品和医药领域。要点在于利用了蒽醌类化合物结构特征、物理性质及化学性质；采用原料烘制法、大孔树脂吸附法、乙醇沉淀法和过氧化氢法多种技术组合路线，从而得到具有不同蒽...; 聂少平刘金金黄晓君殷军艺周维清唐炜

桑葚多糖结构特征和生物活性研究进展被引量：4: 2022年; 桑葚作为一种药食两用资源,具有抗氧化、降血糖及降血脂等多种生物活性。近年来,多糖作为桑葚主要化学成分之一,其结构与生物活性备受关注。本文对桑葚多糖近年来国内外的研究成果进行整理,综述桑葚多糖的提取制备、纯化方法、结构特征、生物活性及构效关系,并对桑葚多糖今后的研究和应用提出了可供参考的建议。; 陈春华唐炜殷军艺黄晓君聂少平; 关键词：桑葚多糖生物活性

金桔挥发油化学成分GC-MS分析及清除DPPH自由基活性的研究被引量：7: 2017年; 金桔又名金橘,属芸香科柑橘属,近年来在江西、湖南、广东和广西等地有大规模的种植,挥发油为金桔皮中重要生理活性物质。采用单因素实验对水蒸气蒸馏法提取金桔皮挥发油的最佳提取料液比与最适提取时间进行了优化,采用气相色谱与质谱联用(GC-MS)的方法对金桔皮挥发油成分进行了分析,并以DPPH自由基清除作用为指标评价了金桔挥发油的抗氧化活性。结果表明,经预处理后的金桔皮干料提取的最佳料液比为1:5,最适提取时间为1.5 h;GC-MS分析法共检测出53种化学成分,其中含量较多的成分有蒎烯(0.513%)、诺蒎烯(1.478%)、柠檬烯(62.288%)、香叶醇乙酯(0.117%)、苯乙酮(0.184%)、荜澄茄油烯(0.277%),其中以柠檬烯含量62.288%为最高;DPPH自由基清除实验表明,金桔皮挥发油的自由基清除能力与其存在明显的量效关系,且清除能力良好。; 申明月黄莉鑫唐炜朱杰瑞张帆何永婷谢建华; 关键词：水蒸气蒸馏法 GC-MS分析抗氧化

多糖对酸诱导大豆蛋白-多糖凝胶性质的影响: 为探究凉粉草胶(MBG)和刺槐豆胶(LBG)对大豆分离蛋白(SPI)-多糖凝胶性能的影响,通过电位分析,流变学分析,质构分析,持水量和微观结构分析对SPI-多糖凝胶进行探究。结果表明:流体的物理性质符合幂律模型(R~2>...; 王文洁谢建华刘素臣唐炜王远兴谢明勇; 关键词：凝胶性质微观结构流变学性质; 文献传递

一种具有免疫活性的香菇多糖组分的制备方法及产品和应用: 本发明公开了一种具有免疫活性的香菇多糖组分的制备方法，包含的步骤为：(1)干香菇先进行粗粉碎，再进行超微粉碎；(2)采用热水浸提(1)中的产物，收集香菇多糖水提液；(3)采用孔径为50‑100nm微滤膜组件处理香菇多糖水...; 聂少平唐炜刘金金袁璐柳芳伟刘丹谢明勇殷军艺; 文献传递

食源性多糖结构和生理功能研究概述被引量：24: 2018年; 天然产物来源的多糖来源广泛,性质温和,同时具有较好的免疫调节、抗肿瘤、降血糖、抗氧化和肠道菌群调节等生理功能。近年来,人们逐渐关注来自于可食用性资源多糖的研究,然而对其研究现状尚无较全面的归纳与总结。本文重点围绕对此类多糖的定义、来源与分类进行阐述,同时对其结构、生理功能及加工特性现状进行概述,指出食源性多糖今后研究工作的重点,即:在结构方法论、生理作用机制、构效关系和基于结构基础变化的食品加工技术对食源性多糖生理功能的影响机制等方面亟需开展大量富有建设性的研究工作。; 聂少平唐炜殷军艺谢明勇

一种杂豆类果胶多糖的分离纯化方法: 本发明公开了一种杂豆类果胶多糖的分离纯化方法。该方法以三种不同种属的杂豆，包括红小豆、白扁豆、红芸豆为原料，通过超微粉碎，热水提取，均孔强酸性苯乙烯系填料柱吸附结合乙醇醇沉，进而从杂豆中快速、高效地制备出果胶多糖含量高达...; 聂少平刘丹唐炜白周亚李安琪杨靖睿辛玥黄晓君殷军艺; 文献传递

一种具有免疫活性的香菇多糖组分的制备方法及产品和应用: 本发明公开了一种具有免疫活性的香菇多糖组分的制备方法，包含的步骤为：(1)干香菇先进行粗粉碎，再进行超微粉碎；(2)采用热水浸提(1)中的产物，收集香菇多糖水提液；(3)采用孔径为50‑100nm微滤膜组件处理香菇多糖水...; 聂少平唐炜刘金金袁璐柳芳伟刘丹谢明勇殷军艺; 文献传递

一种控制决明子多糖中蒽醌含量的方法和应用: 本发明公开了一种控制决明子多糖中蒽醌含量的方法和应用，属于食品和医药领域。要点在于利用了蒽醌类化合物结构特征、物理性质及化学性质；采用原料烘制法、大孔树脂吸附法、乙醇沉淀法和过氧化氢法多种技术组合路线，从而得到具有不同蒽...; 聂少平刘金金黄晓君殷军艺周维清唐炜; 文献传递

一种杂豆类果胶多糖的分离纯化方法: 本发明公开了一种杂豆类果胶多糖的分离纯化方法。该方法以三种不同种属的杂豆，包括红小豆、白扁豆、红芸豆为原料，通过超微粉碎，热水提取，均孔强酸性苯乙烯系填料柱吸附结合乙醇醇沉，进而从杂豆中快速、高效地制备出果胶多糖含量高达...; 聂少平刘丹唐炜白周亚李安琪杨靖睿辛玥黄晓君殷军艺; 文献传递

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唐炜