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李小莉

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇啤酒
  • 1篇微波消解
  • 1篇镁含量
  • 1篇钙
  • 1篇钾
  • 1篇钠

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇顾国贤
  • 1篇李崎
  • 1篇李鹏飞
  • 1篇李小莉

传媒

  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同前处理方法测定啤酒中钠、钾、钙和镁含量的比较研究被引量：14
2008年
分别采用干法消化法、湿法消化法和微波消解法3种不同的处理方法处理啤酒样品,测定其中的Na+、K+、Ca2+和Mg2+4种主要无机离子含量。结果表明:3种样品处理方法在测定啤酒中Na+、K+、Ca2+和Mg2+时,相对标准偏差均在6%以内。其中微波消解较干法消化和湿法消化均有更好的精密度和准确度,并且具有快速、简便、节省试剂、消解完全、空白值低、污染少等特点。但是各处理方法之间差异不显著(P>0.05),不同消化方法的样品前处理对啤酒中Na+、K+、Ca2+和Mg2+的测定影响较小。为样品预处理方法的选择提供了参考数据,也为进一步研究啤酒中无机离子的含量打下了基础。
李鹏飞李小莉李崎顾国贤
关键词：微波消解啤酒
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共1页<1>
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