李海伟
- 作品数：4 被引量：16H指数：2
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划“十二五”科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- ISO/IEC 17025在高校实验室管理中的应用被引量：9
- 2015年
- 我国高校实验室经过多年的发展,硬件条件基本达到国际水平,但实验室在自主创新、科技竞争、人才培养等实验室软实力上与国外著名的高校实验室相比,还存在着一定的差距,这些差距在很大程度上同实验室的管理有关,提升实验室的管理水平对提高实验室的核心竞争力有着重要的意义。本文针对目前高校实验室管理中存在的问题,基于ISO/IEC 17025标准的实验室管理新方法,提出具体可行的改革措施。
- 蒋卉李海伟杨从会
- 关键词：高校实验室ISO/IEC
- 干燥工艺对锁掷酵母中类胡萝卜素的影响
- 2015年
- 以玉米浆为培养基生产锁掷酵母,对干燥后锁掷酵母的质量进行研究,比较不同干燥方式对锁掷酵母中类胡萝卜素以及干酵母粉亮度值L、红色值a、黄色值b的影响。结果表明:冷冻干燥能较好地保持锁掷酵母中的类胡萝卜素,并且对其酵母粉的L、a、b值影响较小。选择-70℃冷冻干燥,干酵母粉的L、a、b值分别为64.55、18.44和32.71,类胡萝卜素的保持率达到88.87%。
- 李海伟钱和张方方王昭舜韩梅綦超张伟国
- 关键词：玉米浆
- 锁掷酵母产类胡萝卜素在30L发酵罐中培养条件的研究
- 2013年
- 与植物提取法和化学合成法相比,利用微生物发酵产类胡萝卜素具有很大的优势。本实验以锁掷酵母(Sporidiololus pararoseus)为研究对象。在前期7L发酵罐培养的基础上,对其在30L发酵罐中的发酵工艺条件进行了研究。本实验比较了不同配比的补糖方式、硫酸铵添加方式及通气速率对生物量和类胡萝卜素的影响。确定最适的产类胡萝卜素工艺条件:维持葡萄糖最终浓度为120g/L,初始培养基加入20.83%的葡萄糖,在12h 40h、40h 72h分别补加66.67%、12.50%的葡萄糖;维持硫酸铵最终浓度为5g/L,初始培养基加入40%的硫酸铵,在12h 24h、24h 36h、36h 48h分别均补加20%的硫酸铵;通气量在0h12h、12h 40h、40h 72h分别控制在1.0L/min、2.0L/min、2.0L/min。在此条件下,培养72h,其菌体干重达54.60g/L,总类胡萝卜素含量为33.20mg/L。
- 李海伟翟玉贵施秋妤王兆进钱和
- 关键词：类胡萝卜素HPLC
- 不同干燥方法对生姜6-姜酚含量的影响被引量：7
- 2012年
- 为了解不同干燥方法对云南罗平小黄姜干燥后品质的影响,以云南罗平小黄姜为原料、以6-姜酚含量为实验指标(采用HPLC测定姜中6-姜酚的含量),研究了红外干燥和热风干燥两种干燥方法对姜中6-姜酚含量的影响,同时与市售干姜药材(干姜片、炮姜及高良姜)的6-姜酚含量作比较。结果表明:不同的干燥方法对云南罗平小黄姜中6-姜酚的含量的影响不同,在干燥温度均为90℃的条件下,干燥至姜片水分含量为6%8%时停止干燥,经红外干燥所得姜片的6-姜酚含量是4.69mg·g-1(干基含量),经热风干燥所得姜片的6-姜酚含量是3.77mg·g-1(干基含量),显然红外干燥对云南罗平小黄姜中的6-姜酚损失较小;与市售干姜药材相比,云南罗平小黄姜经红外干燥后,其6-姜酚含量较高,这表明生姜的产地、加工方法等对6-姜酚含量有不同程度的影响。
- 杨健王兆进李海伟钱和
- 关键词：热风干燥6-姜酚HPLC
