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毕见洲

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：山东大学药学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇一品红
  • 1篇脂质
  • 1篇脂质过氧化
  • 1篇色素
  • 1篇抗氧化性能
  • 1篇花色
  • 1篇花色素
  • 1篇过氧
  • 1篇过氧化

机构

  • 1篇山东大学
  • 1篇山东理工大学

作者

  • 1篇王长泉
  • 1篇毕见洲

传媒

  • 1篇西北植物学报

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一品红花色素抗氧化性能的研究被引量：5
2007年
从一品红红色苞片中提取花色素,并用自由基测定试剂盒测试了一品红花色素的体外抗氧化性能,并用碘量法测定了其抑制猪油氧化的效果,用TBARS法测定其对血浆脂蛋白氧化的抑制能力。结果表明:一品红花色素具有较强的清除超氧阴离子(O2.-)和羟自由基(.OH)的能力,清除效果优于同浓度的VC;其对猪油氧化的抑制效果和同浓度的VC相近,而对人血浆脂质过氧化的抑制效果显著高于VC。
毕见洲王长泉
关键词：一品红花色素抗氧化性能脂质过氧化
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共1页<1>
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