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王国梅

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇糖蜜
  • 2篇甘蔗糖
  • 2篇甘蔗糖蜜
  • 1篇糖含量
  • 1篇维生素B12
  • 1篇还原糖
  • 1篇还原糖含量
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件

机构

  • 2篇广西大学

作者

  • 2篇郭海蓉
  • 2篇李志春
  • 2篇王晓飞
  • 2篇王国梅

传媒

  • 1篇中国甜菜糖业
  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
磷酸法预处理对甘蔗糖蜜中还原糖含量的影响研究被引量：2
2009年
用磷酸法对甘蔗糖蜜进行预处理的研究,以还原糖为指标,通过单因素和正交实验分析,得到了最佳的预处理条件。研究表明:糖蜜1∶1稀释且加热过滤后,在滤液中加入浓磷酸pH值为3.0,静置14h,加入氢氧化钙调pH值至7.0,于65～70℃保温30min的条件下处理效果最佳,还原糖含量的ABS值为2.995。
李志春郭海蓉王国梅王晓飞
关键词：还原糖
利用甘蔗糖蜜生产维生素B12发酵条件被引量：1
2010年
以甘蔗糖蜜为碳源发酵生产维生素B12，通过单因素试验确定的培养条件为接种量20％，种龄48h，装液量75／300ml三角瓶，培养基初始pH值6．8，30％静止发酵，周期为96h，维生素B12的产量为2．86mg／g。
李志春郭海蓉王国梅王晓飞
关键词：甘蔗糖蜜发酵维生素B12
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共1页<1>
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