董振山
- 作品数：8 被引量：31H指数：4
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 黄葵籽中挥发性成分的GC-MS分析研究被引量：2
- 2017年
- 采用同时蒸馏萃取法提取黄葵籽中的挥发性成分,并利用GC-MS分析检测。结果表明:共鉴定出黄葵籽中挥发性香味成分65种,包括酯类24种、烯烃类21种、醇类10种、醛酮类5种、酸类2种,且超过20种成分为首次在黄葵籽中发现。相对含量较高的为乙酸金合欢酯(56.42%)、黄葵内酯(13.60%)、乙酸月桂酯(5.03%)、乙酸癸酯(3.73%)等成分。其中黄葵内酯作为其最具特征性的成分,为黄葵籽提供了强烈而持久的麝香气息,而以乙酸金合欢酯为代表的酯类以及其他醇类和萜烯类成分共同构成其特征香韵。这些成分可为黄葵籽及其提取物的调香应用和进一步开发提供一定的数据支撑。
- 侯鹏娟郭鹏茹琦李树恒董振山张峻松
- 关键词：挥发性成分同时蒸馏萃取
- 毛细管气相色谱法测定日化香精中溶剂含量的研究被引量：8
- 2017年
- 建立了HP-INNOWAX毛细管柱气相色谱和FID检测器测定市售日化香精中乙醇、1,2-丙二醇和丙三醇溶剂含量的方法。结果表明,各目标化合物分离良好,乙醇、1,2-丙二醇和丙三醇的线性范围分别为0.1~10,0.08~8和0.06~6 g/L,相关系数均大于0.999。该方法重复性良好,相对标准偏差(RSD)均小于1%,方法检出限为0.28~3.35 g/L,在高、中、低3个加标浓度下,3种溶剂平均回收率为96.1%~103.0%,RSD为0.33%~1.33%(n=5)。该方法操作简便,灵敏度高,精密度好,能满足快速准确分析的要求,适用于日化香精中溶剂含量的检测。
- 李树恒郭鹏茹琦李俊董振山张峻松
- 关键词：日化香精毛细管气相色谱法1,2-丙二醇
- 葡萄柚精油化学成分及应用研究进展被引量：4
- 2018年
- 葡萄柚精油是常用的柑橘类食品添加剂,不仅可为食品增香保鲜,还具有抑菌和抗氧化等功能,有一定的研究价值和良好的开发前景。本研究综述了当前国内外关于葡萄柚精油的制备提取和浓缩、化学成分和应用方面的研究概况,以期为葡萄柚精油的进一步开发和应用提供一定的依据。
- 黄善松刘鸿李志华周芸董振山李庆祥黄世杰
- 关键词：化学成分
- 枫槭浸膏挥发性成分分析被引量：2
- 2019年
- 采用溶剂萃取的方式对枫槭浸膏挥发性成分进行萃取,用GC-MS进行定性、定量鉴定。结果表明,枫槭浸膏中共鉴定出15种化学成分,其中主要成分为苯乙酸异丁酯(32.13%)、苯乙酸(28.53%)、甲基环戊烯醇酮(24.68%)、5-羟甲基糠醛(7.04%),甲基环戊烯醇酮为枫槭浸膏特征成分,具有类似咖啡和焦糖样的气息。甲基环戊烯醇酮、苯乙酸异丁酯、5-羟甲基糠醛、DDMP物质构成枫槭浸膏所特有的焦糖香味气息。
- 王建华覃荣李小兰董振山吴滨黄善松
- 关键词：挥发性成分GC-MS
- 色谱指纹图谱技术在烟草行业中的研究进展及展望被引量：1
- 2017年
- 色谱指纹图谱是指将像中药材、烟草等具有复杂化学成分的物质通过前处理手段对其共有的特征物质进行提取、分离,再利用色谱进行测定的特征谱或图象,并且其在烟草行业也得到了一定的验证和应用。目前的研究表明,薄层色谱(TLC)、气相色谱(GC)、高效液相色谱(HPLC)、高效毛细管电泳(HPCE)、高速逆流色谱(HSCCC)等是构建色谱指纹图谱经常使用的方法;相关系数、欧氏距离和改进的Nei系数法等是主要的相似度评价方法,不同评价方法计算原理各不同,目前在烟草行业并没有统一、规范的相似度评价体系,于是,要根据具体情况选择适合的相似度评价方法;在烟草行业中色谱指纹图谱技术主要用于在卷烟和香精香料两个方面。综述色谱指纹图谱在烟草中的相关技术研究进展,从而为加强指纹图谱在烟草中的应用研究和程度提供理论指导和展望。
- 张相辉安毅张丽张博黄国三何山董振山周碧波陶冶
- 关键词：色谱指纹图谱烟草相似度评价卷烟香精香料
- 气相色谱-质谱法测定雪糕中香兰素含量的研究被引量：3
- 2019年
- 为明确雪糕中香兰素的含量,实验考察萃取溶剂、萃取方式、萃取时间、料液比等前处理方式对雪糕中香兰素萃取率的影响,实验确定了乙醚为萃取剂、涡旋震荡萃取6 min、料液比1∶2.5g/mL为最优萃取条件,采用涡旋震荡萃取的前处理方式和GC/MS/SIM检测方式,建立雪糕中香兰素含量的分析检测方法。结果表明:香兰素的含量在0.0012～1.2mg/mL范围内呈良好线性,线性相关系数r为0.9996,检出限为0.098μg/g,平均回收率的范围为93.21%～103.20%,RSD的范围为1.99%～4.72%(n=6)。运用该方法检测分析了7个省份所生产的16种具有代表性雪糕中香兰素含量,在12种雪糕中能检测到香兰素的存在。该方法操作简单、定量准确,适用于雪糕中香兰素的测定。
- 董振山张思萌
- 关键词：雪糕香兰素GC-MS
- 不同的萃取方式分析葫芦巴浸膏挥发性成分被引量：5
- 2019年
- 为了明确葫芦巴浸膏中挥发性成分组成、含量及不同萃取方式对葫芦巴浸膏挥发性成分萃取效果的影响,分别采用固相微萃取(SPME)、溶剂萃取(LLE)和同时蒸馏萃取(SDE)对葫芦巴浸膏中挥发性成分进行提取,利用GC-MS技术对挥发性成分进行分析鉴定。3种萃取方法共鉴定出160种挥发性成分,其中固相微萃取(SPME)37种、溶剂萃取(LLE)66种、同时蒸馏萃取(SDE)113种,3种方式共有的16种,具有葫芦巴浸膏特征香味成分的葫芦巴内酯3种方式均能萃取出来,比较3种萃取方法可知:同时蒸馏萃取(SDE)和溶剂萃取(LLE)对葫芦巴浸膏中香味物质提取的更为全面,两种萃取方式共鉴定出151种。
- 董振山黄世杰黄善松李庆祥李小兰李志华胡志忠张峻松
- 关键词：溶剂萃取固相微萃取同时蒸馏萃取GC-MS
- 食品包装材料中柠檬酸酯类增塑剂GC/MS/SIM分析被引量：6
- 2018年
- 为研究食品包装材料中柠檬酸酯类增塑剂的含量,采用超声辅助二氯甲烷萃取,GC/MS/SIM的检测方式,建立食品包装材料中柠檬酸酯类增塑剂含量的检测方法。结果表明,柠檬酸酯类增塑剂含量在0.001~0.1 mg/mL范围内呈良好线性,线性相关系数R^2>0.99,检出限范围为0.061~0.066μg/g。2种柠檬酸酯类增塑剂的平均回收率为91.46%~107.73%,RSD为1.69%~4.73%(n=6)。运用该方法检测26种食品包装材料,仅有4种包装材料中存在柠檬酸三丁酯和乙酰柠檬酸三丁酯2种增塑剂。
- 赵海娟董振山李文伟李树恒张峻松
- 关键词：食品包装材料
