赵瑞
- 作品数：1 被引量：19H指数：1
- 供职机构：北京农学院食品科学与工程学院食品科学系更多>>
- 发文基金：北京市教委科技计划面上项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 冷榨法制取葡萄籽油的最佳工艺条件研究被引量：19
- 2009年
- 葡萄籽油含有多种营养成分,对人体有独特的营养保健作用,其综合利用价值较高,基于植物油料种籽低温冷榨技术的特点,笔者通过试验对比分别得到葡萄籽的低温冷榨工艺参数,如入料温度,榨机膛温、膛压,原料水分等,研究制取葡萄籽油的最佳工艺条件。结果表明:利用吹风去杂的方法效率最高;当料温为50℃、入榨水分为5.5%时,所得原油理化指标较好。结论:通过低温冷榨工艺可以获得品质较高的葡萄籽油,产品在食用植物油新油源和化妆品基础用油领域市场前景广阔。
- 赵瑞郑阳张武平徐广谦贾友苏
- 关键词：葡萄籽油油脂工业
