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郜东锋

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院生物与化学工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇啤酒

机构

  • 1篇南阳理工学院

作者

  • 1篇岳春
  • 1篇刘鹏程
  • 1篇宋兴华
  • 1篇郜东锋
  • 1篇李国锋

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
复合啤酒糖浆的研究被引量：1
2007年
我们以玉米淀粉、小麦为主要原料,配以少量大麦芽、小麦芽,经液化、糖化等工艺,通过大量的实验最终确定原辅料的比例及酶制剂的选用和各种生化反应的条件,制成糖谱接近麦芽汁的啤酒复合糖浆。这种糖浆不同于普通的玉米糖浆和高麦芽糖浆,它可以大量地用于啤酒生产。
岳春宋兴华郜东锋李国锋刘鹏程
关键词：啤酒
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共1页<1>
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