靳林溪
- 作品数：8 被引量：50H指数：5
- 供职机构：北京工商大学更多>>
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- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 同时蒸馏萃取/气-质联用分析黑龙江香菇香味成分被引量：13
- 2010年
- 在3个萃取时间下(2、4、6 h),用极性色谱柱DB-WAX,同时蒸馏萃取/气-质联用分析了黑龙江产香菇的香味成分,鉴定出137种成分,包括含氧杂环、含硫类、含氮杂环、苯酚类、醛类、酮类、醇类等。对比萃取率、萃取物气味特征及气-质联用分析结果,确定最佳萃取时间为6 h,此时萃取率0.51%,鉴定出相对质量分数较高的香味成分为3,5-二甲基-1,2,4-三硫杂环戊烷(4.20%)、二甲基二硫醚(3.07%),1,2,4,6-四硫杂环庚烷(3.33%)、甲基(甲硫基)甲基二硫醚(2.34%)、1,3,5-三硫杂环己烷(2.22%)、1-(2-噻吩基)乙酮(2.21%)、1-辛烯-3-醇(2.03%)。
- 张书香谢建春靳林溪肖阳孙宝国
- 关键词：香菇同时蒸馏萃取风味
- RP-HPLC-APCIMS和RP-HPLC-ELSD法分析鸡脂甘油酯组成及结构被引量：10
- 2012年
- 利用反相高效液相色谱-大气压化学电离质谱(RP-HPLC-APCI MS)及反相高效液相色谱-蒸发光散射检测(RP-HPLC-ELSD)分析鸡脂甘油酯组成及结构。C18色谱柱,乙腈-二氯甲烷(60:40,V/V)为流动相,APCI MS正离子模式。根据APCI一级质谱的准分子离子及二酰基甘油碎片离子鉴定出26种甘油酯,包括4种甘油二酯和22种甘油三酯。根据二酰基甘油碎片离子的丰度高低及离子阱碰撞诱导解离产生的二级/三级碎片离子的丰度高低,判定各甘油酯中脂肪酸的位置分布。采用RP-HPLC-ELSD分析,面积归一化法定量,甘油三酯占总甘油酯的99.88%,含量最高的为1-棕榈酸-2,3-二油酸甘油酯(23.65%),其次为1-棕榈酸-2-油酸-3-亚油酸甘油酯(19.37%)、1-亚油酸-2,3-二油酸甘油酯(16.02%)。
- 靳林溪谢建春王石孙宝国
- 关键词：鸡脂甘油酯高效液相色谱
- 从桉叶油副产品中间歇精馏纯化α-松油醇被引量：5
- 2012年
- 研究了从桉叶油副品——松油醇馏分中纯化α-松油醇的间歇减压精馏工艺,GC-MS分析了原料组成。通过绘制目标组分α-松油醇及γ-松油烯、4-松油醇、trans-松香芹醇3个主要杂质组分的馏出曲线,探讨了水和4种有机溶剂进行塔预处理对分离α-松油醇的影响,并在此基础上优化回流比,确定较佳工艺条件为:以水进行塔预处理,变回流比操作,在回流比为6的条件下收集α-松油醇,绝对压力5.0 kPa左右,沸程129～132℃,GC分析α-松油醇质量分数>90%,回收率50%。
- 王石谢建春靳林溪孙宝国
- 关键词：Α-松油醇
- 在线红外检测脂肪控制氧化过程中饱和醛类物质的含量变化被引量：1
- 2011年
- 以辛醛为标准物,选择1731cm-1为特征峰,实时在线检测猪脂、鸡脂、牛脂3种动物脂肪控制氧化过程中饱和脂肪醛类降解物的含量变化,结果表明,饱和脂肪醛类物质的含量变化趋势与测定的过氧化值、酸值的变化趋势相一致,检测出的饱和醛类物质含量与过氧化值、酸值两个指标具有相关性。采用在线红外方法检测,具有不用取样和样品处理、快速方便的优点。
- 靳林溪谢建春孙宝国
- 关键词：脂肪氧化酸值过氧化值
- 从桉叶油母液中间歇减压精馏纯化1,8-桉叶油素被引量：5
- 2013年
- 研究从桉叶油工业副产品——桉叶油母液中,间歇减压精馏分离1,8-桉叶油素的工艺条件。通过绘制1,8-桉叶油素及主要杂质α-蒎烯、柠檬烯、对聚伞花烃的馏出曲线,考察塔预处理方法对精馏分离的影响。采用单因素试验和响应面分析对全回流时间、系统压力和回流比等因素进行优化,得到较佳工艺为:先乙醇洗塔-水润湿对塔进行预处理,然后精馏。精馏操作压力2.7kPa,先全回流50min后,将回流比调为2:2;当塔顶温度达60℃时,再将回流比调节至10:1;收集沸程68～73℃馏分,得1,8-桉叶油素,纯度85.1%,收率79.0%。
- 王石靳林溪谢建春郑福平黄明泉孙宝国
- 关键词：母液桉叶油
- 微波及超声波辅助合成食用香料2-甲基苯骈噁唑被引量：1
- 2011年
- 以2-氨基苯酚、乙酸为原料,多聚磷酸为催化剂,微波及超声波辅助合成食用香料2-甲基苯骈噁唑。通过考察催化剂与原料物质的量之比、微波和超声波功率、只有微波无超声波、反应温度、反应时间等因素的影响,确定较佳工艺条件:微波和超声波功率均为800W,乙酸与2-氨基苯酚的物质的量之比为7.6:1,催化剂多聚磷酸用量4g,反应温度115℃,时间25min。经减压蒸馏处理后,产率为78.20%。2-甲基苯骈噁唑结构通过质谱、红外光谱和核磁共振进行了确认。本实验所得工艺,原料廉价易得,利用微波和超声波的协同效应,具有反应时间短、收率高、操作简便、产品香气纯正等优点。
- 王石谢建春靳林溪段世欢孙宝国
- 关键词：2-氨基苯酚微波香料
- 液-质联机分析氧化鸡脂中极性非(难)挥发性组分被引量：8
- 2013年
- 采用固相萃取/反相高效液相色谱-大气压化学电离质谱(RP-HPLC-APCI MS)、反相高效液相色谱-电喷雾电离质谱(RP-HPLC-ESI MS),分析了脂肪调控氧化工艺制备的氧化鸡脂的极性非(难)挥发性物质组成。鉴定出甘三酯的双氢过氧化物、单氢过氧化物、单环氧化物及甘二酯等4类共35种化合物,其中单氢过氧化物23种占绝大多数。以三亚油酸甘三酯单氢过氧化物为外标定量分析氧化鸡脂中单氢过氧化物,总含量为121.36mg/kg氧化鸡脂,其中含量最高的为亚油酸二油酸甘三酯单氢过氧化物(45.05 mg/kg)。研究表明,鸡脂调控氧化主要对鸡脂中含不饱和脂肪酸的甘三酯进行氧化,是较为温和的氧化工艺,形成的极性非(难)挥发性氧化产物主要是肉香前体——甘三酯单氢过氧化物。
- 曾慧英靳林溪虞芳妮谢建春孙宝国
- 关键词：鸡脂
- “氧化鸡脂-半胱氨酸”反应体系的肉香味物质及其形成机制被引量：14
- 2011年
- 采用控制氧化工艺制备氧化鸡脂。以"氧化鸡脂-半胱氨酸"为模型反应,选择较佳的反应温度和时间制备出有肉香风味的热反应产物。固相微萃取/气-质联机分析,通过保留指数、谱库检索定性,以1,2-二氯苯为标准物定量,共鉴定出4 2种肉香味成分,包括含硫类、吡啶类、醛类、酮类、醇类、呋喃类等,含量最高的为2-戊基呋喃,其次为2-戊基吡啶、壬醛、5-甲基-2(5H)-噻吩酮、2-戊基-2-环戊烯-酮。与"单纯半胱氨酸"、"单纯氧化鸡脂"体系对照探讨肉香味的形成机制,得出"氧化鸡脂-半胱氨酸"体系中半胱氨酸降解及脂肪氧化降解均受到了一定程度抑制,但经美拉德反应生成2-戊基吡啶、2-戊基噻吩等杂环香味物质,使热反应产物挥发性组成趋于较佳的肉香味。
- 靳林溪潘翠芳王石谢建春孙宝国
- 关键词：半胱氨酸肉香味固相微萃取
