宋文霞
- 作品数：13 被引量：15H指数：3
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- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学矿业工程更多>>
- 微山湖养殖区与非养殖区细菌多样性的研究与比较被引量：1
- 2014年
- 细菌群落结构对湖泊生态系统的物质循环和能量流动起着非常重要的作用,所以微山湖湖泊生态环境中的细菌群落多样性的分析为通过细菌的环境修复功能改善微山湖的生态环境奠定了理论基础.采用了DGGE和16SrDNA建库相结合的方法对微山湖养殖区与非养殖区及其沉积物细菌群落结构进行了研究,并对养殖区和非养殖区细菌的群落结构进行比较.研究的结果表明,养殖区与非养殖区的细菌群落结构存在较大差异,养殖区的细菌种类明显比非养殖区的细菌种类多,养殖区主要分布为:变形菌门(Proteobacteria)、疣微菌门(Verrucomicrobia)、绿弯菌门(Chloroflexi)、酸杆菌门(Acidobacteria)、螺旋体门(Spirochaetes)、绿菌门(Chlorobi)、拟杆菌门(Bacteroidetes).其中β-变形菌纲(Betaproteobacteria)为主要优势菌群.非养殖区主要分布为:变形菌门(Proteobacteria)、疣微菌门(Verrucomicrobia)、拟杆菌门(Bacteroidetes),其中β-变形菌纲(Betaproteobacteria)和δ-变形菌纲(Deltaproteobacteria)种类最为丰富.
- 范慧姚淑敏舒风月宋文霞
- 关键词：细菌多样性DGGE养殖区
- 利用微山湖水产品酿造米酒被引量：3
- 2012年
- 以微山湖水产品莲藕、莲子为原料,用米酒酿造的传统方法,使用实验室筛选出的具有较优糖化力和发酵性能的根霉菌和酿酒酵母,进行纯种发酵,考察了原料配比、发酵温度及时间对品质的影响。实验得出,糯米∶莲藕为1∶1,莲子为二者总量的4%,发酵温度28℃,发酵时间为5d。不仅为微山湖生物资源大规模被利用提供理论依据,而且还丰富了米酒市场。
- 宋文霞韩小龙石文祥李彤阳李桂芝
- 关键词：米酒莲藕莲子发酵
- 鲢鱼鱼露酿造用米曲霉的筛选研究
- 2013年
- 以筛选酿造鲢鱼鱼露的米曲霉为研究目标,从酱油曲精中分离得到68株菌株,初筛确定10株具有典型米曲霉形态且在蛋白酶产生菌培养基平板上有液化圈的菌株。分别测其蛋白酶酶活,筛选出4株具有较高蛋白酶活力的米曲霉菌株。分别以上述4株菌株作为发酵菌株进行三级筛选,发酵后测其α-氨基氮的含量,结果得到1株发酵后α-氨基氮含量高的菌株,达0.963 g/100 mL,并将该菌株命名为A spergillus Oryzae L-9。
- 李彤阳宋文霞杨革
- 关键词：鲢鱼米曲霉鱼露
- 鱼台大米白酒提取丹参中活性成分的研究
- 2022年
- 探究鱼台大米白酒对丹参中活性成分的提取效果,并使用酶标仪快速检测浸提液中水溶性酚酸的总量。通过单因素和响应面试验优化丹参可溶性酚酸的提取条件,最优工艺条件为提取温度45℃、酒精度60%vol、料液比为1∶9.8(g/mL)、提取时间72 h,此时鱼台大米白酒中水溶性酚酸含量为(1 953.05±8.06)μg/m L,提取率(79.94±0.33)%。
- 秦宏伟宋文霞李桂菊王晓强韩延雷国天庆韩小龙
- 关键词：丹参原儿茶醛酚酸
- 人工窖泥在浓香型白酒酿造中微生物群落结构的变化
- 2024年
- 利用基于超高通量测序的宏基因组学技术研究了人工窖泥的微生物群落结构及其在浓香型白酒生产中随时间的变化。结果显示,底部人工窖泥较高的水分、腐殖质和氮含量更适宜窖泥微生物生长,人工窖泥底部样品的微生物多样性略高于中间部位,糖苷水解酶和碳水化合物结合模块的数量也高于中间部位人工窖泥样品。在浓香型白酒生产过程中,窖泥中细菌属的多样性增加,真菌属微生物的种类减少。Lactobacillus属细菌、Thermoascus和Aspergillus属真菌丰度显著上升,Caproiciproducens属细菌丰度下降,不利于浓香型酒典型风格主体成分己酸乙酯的产生。研究结果表明应当注意对窖池采取适当的养护措施,有助于提升浓香型白酒品质。
- 宋文霞徐媛媛韩小龙李桂菊成冬冬林范学秦宏伟
- 关键词：人工窖泥浓香型白酒宏基因组
- 黄浆水在木薯原料酒精生产中的应用被引量：7
- 2006年
- 结合黄浆水所含成分和木薯原料酒精的生产特点,将黄浆水经预处理后添加到酒母培养基中进行酒精发酵研究。结果表明,添加黄浆水作为酒母培养的氮源效果优于尿素;最适添加量为2%;成熟酒母发酵液中细胞浓度比尿素作营养盐时提高18%,出芽率提高16%,酒精发酵出酒率提高2.2%;可解决直接排放带来的环境污染问题;用于木薯原料酒精发酵,发酵液中酒精度可达14.2%Vol,原料出酒率为35.5%。(孙悟)
- 韩小龙宋文霞薛洁王庆国王君高
- 关键词：综合利用黄浆水木薯酒精发酵
- 生物防治用绿僵菌孢子的收集装置
- 本实用新型公开了一种生物防治用绿僵菌孢子的收集装置，包括振动筛，振动筛包括振动筛本体，振动筛本体内设置有筛网且振动筛本体上安装有振动电机，振动筛本体通过减震机构安装在支架上且振动筛本体上设置有进料口、固体培养基颗粒出料口...
- 宋文霞韩小龙李桂菊
- 解磷菌株JN-31液体培养条件的优化
- 2010年
- 在以往工作中筛选得到的一株解磷菌株JN-31,对其进行了最佳液体培养条件的优化研究。研究发现:最佳碳源为葡萄糖25g/L,最佳氮源为豆饼粉7g/L,培养基初始pH值为7.5,进行摇瓶培养时装液量为125mL/500mL,菌体浓度可达到2.9×1010cfu/mL。
- 韩小龙宋文霞冯磊王晓强
- 关键词：解磷微生物
- 米酒发酵罐
- 本实用新型属于生物发酵技术领域，具体涉及一种米酒发酵罐。本实用新型所述的米酒发酵罐，包括罐体和设于罐体外部的输送管道，所述罐体顶部设有进料口、排气阀和设于罐体内部的喷头，罐体底部设有出料口，罐体内部设有漏斗状的环形隔板；...
- 宋文霞韩小龙李桂菊
- 生防用绿僵菌菌剂的制备方法
- 本发明属于生防菌剂制备技术领域，具体涉及生防用绿僵菌菌剂的制备方法。本发明所述方法包括以下步骤：（1）称重培养基原料：绿僵菌发酵培养基包括以下质量百分含量的原料：米糠44‑48%、稻壳18‑22%、味精母液10‑12%、...
- 宋文霞韩小龙
