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张彦超

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：齐齐哈尔大学生命科学与农林学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生产菌
  • 1篇生产菌株
  • 1篇细菌型腐乳
  • 1篇酶活
  • 1篇酶活力
  • 1篇工艺参
  • 1篇工艺参数
  • 1篇腐乳

机构

  • 1篇齐齐哈尔大学

作者

  • 1篇李秀梅
  • 1篇郑喜群
  • 1篇刘井权
  • 1篇张彦超
  • 1篇赵锐

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一株细菌型腐乳生产菌株的分离被引量：2
2007年
对细菌型腐乳进行腐乳菌株的分离纯化及扩大培养,经多次试验分离出一株蛋白酶活力较高,易培养,不易退化的优良QU1.602藤黄微球菌。原菌在豆粉营养盐培养基上长势最好,生长最适温度为35℃,自然pH。
刘井权郑喜群张彦超赵锐李秀梅
关键词：细菌型腐乳酶活力工艺参数
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