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张智敏

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：吉首大学化学化工学院更多>>
发文基金：湖南省教育厅科研基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇色素
  • 1篇稳定性
  • 1篇黄色素

机构

  • 1篇吉首大学

作者

  • 1篇陈小原
  • 1篇章爱华
  • 1篇张智敏
  • 1篇田华

传媒

  • 1篇吉首大学学报...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
月见草花黄色素的稳定性测定
2006年
研究了光、热、酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、蔗糖、Vc等添加剂对用95%乙醇浸提的月见草花黄色素溶液稳定性的影响,结果表明:该色素易溶于95%的乙醇、无水乙醇、丙酮、乙酸乙酯等溶剂.对光、热、碱、氧化剂、金属离子(Na+,Ca2+,Mg2+)及添加剂有一定的稳定性,而对酸、还原剂的稳定性不太好,Cu2+和Fe3+对色素溶液有一定的影响.
陈小原章爱华田华张智敏
关键词：黄色素稳定性
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共1页<1>
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