您的位置： 专家智库 > >

李伟

作品数：1 被引量：18H指数：1
供职机构：内蒙古医学院更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇毒性
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇过氧
  • 1篇过氧化苯甲酰

机构

  • 1篇内蒙古医学院
  • 1篇内蒙古医学院...

作者

  • 1篇赵全年
  • 1篇宋卫东
  • 1篇李伟

传媒

  • 1篇疾病监测与控...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
过氧化苯甲酰毒性的研究进展被引量：18
2010年
随着食品工业的进步,食品添加剂也越来越多的被人们所使用,但其安全性也更受关注。过多的摄入食品添加剂是否会导致某些疾病的发生。值得广大的医学科研工作者关注。过氧化苯甲酰(BPO)是现在面粉企业广泛使用的添加剂,主要用来漂白面粉。但其安全性一直以来都受到各方的质疑。但对其毒性的研究却鲜有报道。本研究就目前食品添加剂的致病性研究和过氧化苯甲酰的毒性研究进展做一综述。
李伟赵全年宋卫东
关键词：食品添加剂过氧化苯甲酰毒性
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0