熊莉
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院农业部食品安全评价重点开放实验室更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 超声辅助酸提花生粕多糖的工艺研究被引量：4
- 2010年
- 研究用超声波技术提取花生粕多糖,考察超声温度、超声功率、酸液浓度、超声处理时间、浸提固液比对多糖提取率的影响,并以正交设计优化工艺条件。结果表明:最佳提取工艺条件为超声功率80W、碱液浓度0.2mol/L、超声温度60℃、超声处理时间30min、浸提固液比1:15,此条件下,多糖提取率为5.6%。
- 熊莉王承明
- 关键词：超声波辅助提取
- 花生粕多糖去蛋白方法的研究被引量：6
- 2010年
- 用Sevage法,TCA法,木瓜蛋白酶法,酶法-TCA法联用法对花生粕粗多糖进行脱蛋白,比较各种方法蛋白去除率和多糖损失情况。结果表明:酶法-TCA法联用的蛋白质脱除效果最好,多糖损失率最低。而且无论在时间、操作难易程度和试剂使用量上,酶法-TCA法均优于其他方法。
- 熊莉王承明
- 关键词：脱蛋白木瓜蛋白酶
