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王建
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1
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H指数:1
供职机构:
绍兴文理学院医学院临床医学部
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
丁春丽
绍兴文理学院医学院临床医学部
陈瑜
绍兴文理学院医学院临床医学部
王远帆
绍兴文理学院医学院临床医学部
刘丽华
绍兴文理学院医学院
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2015
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市售奶粉亚硝酸盐添加剂的检测
被引量:2
2015年
目的检测并分析市售奶粉中亚硝酸盐添加剂水平。方法选取6种不同品牌的市售奶粉,采用亚铁氰化钾-乙酸锌去蛋白预处理的方法,去除奶粉中蛋白质等干扰物质,运用荧光分光光度法对亚硝酸盐水平进行测定,并与奶粉中亚硝酸盐水平的国家标准(2mg/kg)进行比较评价。结果 6种奶粉的亚硝酸盐水平均低于国家标准,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论所选6种市售奶粉的亚硝酸盐水平均未超标。
陈瑜
叶猛飞
丁春丽
骆静波
俞灵钰
王远帆
王建
刘丽华
关键词:
奶粉
亚硝酸盐
荧光分光光度法
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