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禇文丹

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：北京工商大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金北京市属高等学校人才强教计划资助项目北京市优秀人才培养资助更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低聚木糖
  • 1篇液体发酵
  • 1篇水解
  • 1篇株产
  • 1篇木聚糖
  • 1篇木聚糖酶
  • 1篇木糖
  • 1篇聚糖酶
  • 1篇放线菌

机构

  • 1篇北京工商大学

作者

  • 1篇杨然
  • 1篇滕超
  • 1篇李秀婷
  • 1篇朱运平
  • 1篇李娥
  • 1篇禇文丹

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一株产木聚糖酶放线菌的液体发酵条件优化及水解特性研究被引量：6
2012年
以木聚糖为唯一碳源制作选择培养基,利用透明圈法筛选高产木聚糖酶菌株,对其中一株产酶较高的菌株L10608进行液体发酵条件优化并对所产木聚糖酶的水解特性进行研究。结果表明:菌株L10608最佳产酶条件为以质量浓度25g/L、80目的水不溶性玉米芯木聚糖为碳源,10g/L大豆蛋白胨和5g/L酵母浸膏为复合氮源,初始pH6.0、培养温度40℃、转速200r/min、表面活性剂吐温-80质量浓度4g/L,最佳产酶条件下木聚糖酶活力达1074.8U/mL。以桦木木聚糖、榉木木聚糖和燕麦木聚糖为底物研究菌株L10608所产木聚糖酶的水解特性,结果表明该木聚糖酶为内切型木聚糖酶,水解主要产物为木二糖和木三糖。表明菌株L10608有望作为功能性低聚木糖的生产菌株。
朱运平禇文丹李秀婷滕超李娥杨然
关键词：放线菌木聚糖酶液体发酵低聚木糖
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