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陈梦茜

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：南京医科大学公共卫生学院更多>>
发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理

主题

  • 1篇豆芽
  • 1篇知识-态度-...
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇无根豆芽
  • 1篇消费者

机构

  • 1篇南京医科大学

作者

  • 1篇冯晴
  • 1篇陈梦茜
  • 1篇史强
  • 1篇单晓云
  • 1篇严冬琳
  • 1篇蒋俊芳
  • 1篇梁成
  • 1篇李清雅

传媒

  • 1篇中国食物与营...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
江苏省四市消费者无根豆芽认知、态度、行为调查被引量：4
2013年
目的:了解江苏省4市普通消费者对无根豆芽的认知情况及消费行为的现状。方法:采用分群随机抽样的方法,对苏州、常州、盐城、宿迁4个市的超市和农贸市场附近280人进行无根豆芽相关知识—态度—行为(KAP)调查。结果:70.1%的消费者了解或者听说过无根豆芽;50.5%的消费者知道如何分辨无根豆芽和有根豆芽;68.6%的人认为食用无根豆芽对人体健康有影响。有43.5%的人通过电视了解食品安全相关信息,文化程度多为初中和高中或大专,两组间对食品安全信息关注程度有统计学差异(P<0.05)。结论:消费者受教育程度与其对食品安全信息的关注度间有相关性;消费者对无根豆芽的相关知识了解缺乏或者存在误解,需要进一步加强健康教育和宣传。
陈梦茜李清雅单晓云梁成蒋俊芳严冬琳史强冯晴
关键词：知识-态度-行为无根豆芽食品安全
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