黄卫春
- 作品数：1 被引量：3H指数：1
- 供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：广西高校优秀人才计划项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 超声强化糖汁电絮凝脱色的研究被引量：3
- 2012年
- [目的]探讨超声波对糖汁电絮凝脱色的强化作用。[方法]用赤砂糖和蒸馏水以15∶85的质量比制备浓度在15°Bx左右糖汁,考察了糖汁电解后静置絮凝沉降、糖汁电解后超声处理、超声波协同糖汁电解处理对糖汁脱色效果的影响。[结果]糖汁电解处理后静置絮凝沉降50 min时,脱色率为39.8%;而电解6 min后即进行超声强化絮凝沉降,在超声功率为195 W,时间为120 s时,脱色率达到36%,大大缩短了絮凝沉降时间;在超声功率97.5 W条件下,超声波协同糖汁电解处理6 min,糖汁脱色率为32.7%,高于单独电解处理下的脱色率(27.9%)。[结论]超声波能够促进电解后糖汁絮凝沉降过程,还能强化糖汁的电解反应过程。
- 黄永春黄卫春关瑞晨杨锋
- 关键词：超声电解糖汁脱色
