任光达
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种利用心肌素诱导间充质干细胞向平滑肌样细胞分化的方法
- 本发明涉及一种利用心肌素诱导间充质干细胞向平滑肌样细胞分化的方法，诱导人骨髓间充质干细胞向平滑肌样细胞分化、用含有心肌素基因的重组真核表达质粒转染间质干细胞细胞，真核表达载体包括是pEGFP、pcDNA或pCMV，包括：...
- 王楠张同存任光达周臻
- 文献传递
- 米曲制备过程中酶活性的变化及制备工艺研究初报被引量：1
- 2006年
- 以东北大米为原料、以清酒用种曲为菌株,研究了东北大米米曲制备过程中酶活性的变化及制备工艺。分别使用丸福种曲和ひかみ吟酿用种曲进行制曲,分析了东北大米米曲的制备过程中的酶活力变化,确定了出曲时间,完善了生产工艺。使用3种商品种曲进行制曲,其中曲的品质测定结果为:接种丸福种曲,制成的米曲的糖化酶活力为404 u/g,α-淀粉酶的活力为324u/g,酸性蛋白酶活力为385 u/g;接种山田锦驯养种曲,制成米曲的糖化酶活力为414 u/g,α-淀粉酶的活力325 u/g,酸性蛋白酶活力为748 u/g;接种ひかみ吟酿用种曲,制成的米曲的糖化酶活力为409 u/g,-α淀粉酶的活力为328 u/g,酸性蛋白酶活力为376 u/g。
- 马跃任光达杨建刚肖冬光
- 关键词：米曲清酒酶活性变化生产工艺
