李源栋
- 作品数：4 被引量：26H指数：3
- 供职机构：湖南大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 现代仪器分析技术在测定酒中微量金属成分中的应用被引量：4
- 2009年
- 已有多种现代仪器分析技术用于酒中Al、Ca、Cd、Cu、Fe、Pb、Mg、Mn、Ni、K、Na、Zn等微量金属成分的测定。其应用必将对酒中金属成分的测定及其与酒质和酿酒过程关系的研究起到重要作用。简要回顾了酒中微量金属成分分析进展,介绍了分光光度法、微分电位溶出法、原子吸收光谱法、等离子体发射光谱法、质谱法、离子色谱法等的应用现状,并展望了其他相关仪器分析技术的应用前景。
- 李源栋余冰钱海燕龚健古君平夏向伟魏万之
- 关键词：仪器分析
- 馥郁香型酒鬼酒风味物质指纹图谱的研究
- 酒鬼酒传承湘西悠久的民间传统工艺,依附其得天独厚的地理环境、气候条件、泉水资源和其考究的曲泥技术、神秘的流程配方,又以地窖或溶洞封藏自然老熟,使酒鬼酒更具特色,独创“馥郁香型”白酒风味-“芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后...
- 李源栋
- 关键词：酒鬼酒风味物质指纹图谱液液萃取
- 酒中氰化物测定方法的研究进展被引量：15
- 2009年
- 已有多种现代分析方法应用于酒中氰化物的测定。它们的应用,必将对酒中氰化物的测定及其含量控制起到重要作用。简要介绍了化学分析法、光谱法、色谱法、电化学方法及其它测定方法,对近几年来国内酒中氰化物测定方法进行了综述。
- 李源栋樊林钱海燕叶力古君平夏向伟魏万之
- 关键词：白酒氰化物
- 茴香脑间接电氧化合成茴香醛被引量：6
- 2009年
- 研究了在硫酸溶液中以Mn(Ⅱ)/Mn(Ⅲ)作为媒质,铅为阴极和阳极,在无隔膜电解槽中间接电化学氧化茴香脑合成茴香醛,讨论了电解反应条件对电解产率的影响。结果表明,以5.5 mol/L H2SO4+0.15 mol/LMn(Ⅱ)为电解液,控制电流密度为50 mA/cm2,电解温度为40℃,阴、阳极面积比为1∶6,电解2 h时,得到的Mn(Ⅲ)电解产率高达95.6%;以乙醚为溶剂,在50℃恒温搅拌且回流冷凝的条件下,用Mn(Ⅲ)氧化稍超过理论量的茴香脑,合成的茴香醛产率高达80.7%。
- 钱海燕曾跃李源栋
- 关键词：茴香脑茴香醛间接电氧化铅电极
