胡才龙
- 作品数：3 被引量：12H指数：2
- 供职机构：长春大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金吉林省教育厅科学技术研究项目长春市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 高效阴离子交换色谱测定蜂蜜中葡萄糖和果糖的研究被引量：9
- 2011年
- 建立离子色谱法检测蜜蜂中糖分的分析方法。用CarboPacTMPAl0(4mm×250mm)阴离子交换分离柱和脉冲安培检测器,对淋洗分离条件进行优化。选择18mmol/LNaOH为淋洗液,淋洗液流速1.0mL/min,总时间20min。该方法能较好地分离葡萄糖、果糖和蔗糖。天然蜂蜜中蔗糖含量非常少,利用此方法可以鉴别天然蜂蜜的真伪。
- 胡才龙李丹李晓磊
- 关键词：离子色谱脉冲安培检测蜂蜜
- 高效阴离子交换色谱测定糖浆中异麦芽糖含量被引量：3
- 2013年
- 建立离子色谱测定糖浆中异麦芽糖含量的方法。用CarboPacTMPAl0(4 mm×250 mm)阴离子交换柱和脉冲安培检测器,以150 mmol/L NaOH为淋洗液,流速为1.0 mL/min,总时间为13 min,能够快速准确地定量糖浆中异麦芽糖。
- 李晓磊胡才龙李丹
- 关键词：离子色谱脉冲安培检测异麦芽糖
- 耐高温淀粉酶在改良米饭品质和淀粉糖化方面的应用研究
- 耐高温淀粉酶是一类最适温度超过60℃的淀粉酶,其具有一般酶应具有的特征,如最适温度、最适pH和专一性等。米饭品质的改良包括感官品质的改良和理化品质的改良,目前国内外改良米饭品质的方法主要有杂交育种、诱变育种、改进蒸煮工艺...
- 胡才龙
- 关键词：粘度糖化
- 文献传递
