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崔阳阳

作品数：4 被引量：38H指数：2
供职机构：中南林业科技大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 4篇槟榔
  • 3篇饮料
  • 3篇固体饮料
  • 2篇食用安全
  • 2篇可溶性固形物
  • 2篇莱菔
  • 2篇莱菔子
  • 2篇鸡内金
  • 2篇固形物
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇脂肪酸分析
  • 1篇气相

机构

  • 4篇中南林业科技...
  • 1篇华南农业大学
  • 1篇海南大学

作者

  • 4篇周文化
  • 4篇崔阳阳
  • 3篇郑仕宏
  • 2篇李忠海
  • 2篇何双
  • 2篇普义鑫
  • 2篇任费燕
  • 2篇袁乐
  • 2篇任洪浩
  • 1篇蒋爱民
  • 1篇张海德
  • 1篇付希
  • 1篇柯行龙

传媒

  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇中南林业科技...

年份

  • 1篇2012
  • 2篇2010
  • 1篇2009
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
槟榔果仁油提取及其脂肪酸分析被引量：27
2010年
槟榔果仁含有约14%左右的油脂,为探讨槟榔脂肪酸的主要种类,用不同的溶剂对槟榔种子中的脂肪酸进行提取,确定了乙酸乙酯为较好的提取溶剂,考察了提取温度、提取时间和料液比三个因素对提取槟榔种子油的影响,确定了最佳工艺参数为:提取温度为60℃,提取时间是2 h,料液比为1∶8。将提取油脂甲酯化后,利用气相色谱质谱联用法鉴定出了11种成分及各种成分的相对含量。结果表明:槟榔果仁中含量较高的脂肪酸是亚油酸32.12%,油酸29.50%,棕榈酸27.70%,表明槟榔的脂肪酸中既含高含量的饱和脂肪酸棕榈酸,有含高含量的多不饱和脂肪酸(亚油酸)。
周文化李忠海张海德蒋爱民崔阳阳郑仕宏付希何双
关键词：槟榔脂肪酸
一种槟榔固体饮料及其制备方法
一种槟榔固体饮料及其制备方法，该槟榔固体饮料由以下原料的提取物配制而成：主料槟榔，辅料金银花、鸡内金、莱菔子、枳壳、当归和甘草，主料槟榔与所述辅料的重量比为10:1-2；所述辅料金银花、鸡内金、莱菔子、枳壳、当归和甘草的...
周文化郑仕宏普义鑫崔阳阳任费燕任洪浩袁乐
槟榔固体饮料的加工工艺研究被引量：11
2009年
以新鲜槟榔为主料,以金银花、甘草为辅料,经提取、过滤,制得槟榔固体饮料提取物,再以蔗糖作为甜味剂,以可溶性淀粉为增稠剂,经熬制、干燥、粉碎得槟榔固体饮料.采用正交试验,寻找槟榔固体饮料的最佳加工工艺.结果表明:槟榔固体饮料的最佳配方为槟榔11 g,甘草1.0 g,金银花0.6 g;最佳提取条件为温度95℃,时间45 m in,料液比1∶25;加糖量为15 g,熬制时间15 m in,可溶性淀粉2.5 g.产品溶解性、色泽、口味良好.
周文化李忠海崔阳阳何双柯行龙
关键词：槟榔固体饮料
一种槟榔固体饮料及其制备方法
一种槟榔固体饮料及其制备方法，该槟榔固体饮料由以下原料的提取物配制而成：主料槟榔，辅料金银花、鸡内金、莱菔子、枳壳、 当归和甘草，主料槟榔与所述辅料的重量比为10:1-2；所述辅料金银花、鸡内金、莱菔子、枳壳、 当归和甘...
周文化郑仕宏普义鑫崔阳阳任费燕任洪浩袁乐
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