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张广松

作品数：17 被引量：41H指数：4
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 11篇专利
  • 6篇期刊文章

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 7篇香型
  • 7篇白酒
  • 6篇浓香
  • 6篇浓香型
  • 4篇配送
  • 3篇入窖
  • 3篇酿酒
  • 3篇酒醅
  • 3篇传统白酒
  • 2篇调味
  • 2篇调味酒
  • 2篇饮酒
  • 2篇原辅料
  • 2篇原酒
  • 2篇糟醅
  • 2篇酸含量
  • 2篇酿造
  • 2篇浓香型白酒
  • 2篇浓香型酒
  • 2篇气动

机构

  • 16篇江苏洋河酒厂...
  • 1篇江苏洋河集团...

作者

  • 17篇张广松
  • 9篇周新虎
  • 9篇陈翔
  • 7篇李喆
  • 6篇甘广东
  • 3篇杨勇
  • 3篇陈慧
  • 3篇姜雷
  • 3篇张龙云
  • 3篇陆其刚
  • 3篇冯海燕
  • 3篇冯浩
  • 2篇沈晓波
  • 2篇赵星辉
  • 2篇陈孚江
  • 2篇王红玉
  • 1篇范文来
  • 1篇陈翔
  • 1篇谢杰
  • 1篇宋宝

传媒

  • 4篇酿酒科技
  • 2篇酿酒

年份

  • 1篇2022
  • 1篇2020
  • 2篇2017
  • 3篇2016
  • 2篇2015
  • 1篇2014
  • 6篇2013
  • 1篇2001
共 17 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种提高浓香型原酒总酸含量及复合感的方法
本发明公开了一种提高浓香型原酒总酸含量及复合感的方法，属于酿酒技术领域。本发明通过优化原料配比、粉碎度以及润料方式，并采用梯度配料的配料新技术取代传统配料方式，形成窖内淀粉浓度梯度，有利于促进“以窖养醅，以醅养窖，窖醅互...
张广松李喆冯浩张龙云王红玉
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多韵香调味酒的机械化连续生产方法
本发明公开了多韵香调味酒的机械化连续生产方法，该机械化连续生产方法包括以下步骤：（1）送料；（2）润料；（3）蒸粮；（4）堆积培养；（5）窖池发酵；（6）馏酒；（7）贮存。本发明采用机械化的运送模式，实现了标准化、定量化...
周新虎陈翔张广松陈孚江
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一种枣香味浓香型白酒的生产方法
本发明公开了一种枣香味浓香型白酒的生产方法，属于酿造技术领域。本发明枣香味浓香型白酒的生产方法包括以下步骤：(1)干红枣粉碎；(2)拌粮配醅；(3)蒸馏取酒；(4)入窖发酵。本发明制得的枣香味浓香型白酒，既保持了传统浓香...
周新虎陈翔杨勇甘广东张广松姜雷李喆
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酿酒生产过程气温与工艺参数及两率的关系被引量：3
2017年
统计了江苏洋河酒厂股份有限公司近5年的酿酒生产数据,分析气温与酿酒生产优级率和出酒率的规律,并探讨了气温对酒醅出、入池数据的影响。对白酒生产过程起到指导作用,同时为今后白酒酿造的研究工作提供数据支持和思考方向。
张广松胡海洋冯浩
关键词：气温酿酒生产出酒率
粉粮润粮的传输机构
本实用新型公开了粉粮润粮的传输机构，该润粮的传输机构包括电机（2）、转轴（3）、桨叶（4）、喷淋头（5）、支架（6）和润粮斗（7），在支架（6）上安装润粮斗（7），润粮斗（7）的一端顶部设进料口（1），润粮斗（7）的另一...
周新虎陈翔张广松陈慧
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绵柔型白酒的生产方法
本发明公开了绵柔型白酒的生产方法，该绵柔型白酒的生产方法包括以下步骤：（1）取原料；（2）泡粮与润料；（3）高粱蒸煮；（4）拌曲；（5）培菌糖化；（6）酒醅清吊；（7）糟醅入窖发酵。本发明将现代生物工程技术和传统绵柔型白...
周新虎陈翔张广松沈晓波
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酿酒原辅料的自动化配送装置
本实用新型公开了酿酒原辅料的自动化配送装置，该配送装置包括刮板机（1）、湿润器（2）和暂存斗（6），刮板机（1）上方进料端安装进料斗（4），刮板机（1）底部设一组出料口（3），每个出料口处安装气动换向阀（5），刮板机（1...
周新虎陈翔张广松陈慧
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酿酒用曲粉输送装置
本实用新型公开了酿酒用曲粉输送装置，该输送装置包括第一输送绞龙（1）、第二输送绞龙（2）、第三输送绞龙（3）、进料斗（4）、暂存斗（5）和混合暂存斗（6），第一输送绞龙（1）的进料端安装进料斗（4），在第一输送绞龙（1）...
周新虎陈翔张广松陈慧
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酒醅中优势酵母菌的筛选及生理生化特性分析被引量：6
2016年
从发酵25d的浓香型酒醅中筛选出三株优势酵母菌,结合菌落特征、细胞形态和生理生化分析结果,根据《酵母菌的特征与鉴定手册》初步鉴定YS为酿酒酵母、YY为季也蒙毕赤氏酵母、YB为陆生地霉。三株酵母菌代谢酸、酯能力有一些差异,但主要代谢产物均为庚酸乙酯和乙酸。YS、YY、YB最适p H范围分别为5.0~6.0、5.5~7.0、4.0~6.0,YS、YY、YB最适生长温度范围分别为28~30℃、30~32℃、28~30℃。
甘广东陆其刚冯海燕张龙云杨勇李喆谢杰张广松赵星辉
关键词：酵母菌菌落生理生化代谢
多韵香调味酒原辅料机械化配送装置
本实用新型公开了多韵香调味酒原辅料机械化配送装置，该配送装置包括提升机（1）、润粮水罐（2）、输送搅龙（3）、暂存仓（4）、承接网带（5）、拌和机（6）和输送网带（7），在提升机（1）的出料口下方安装输送搅龙（3），润粮...
周新虎陈翔张广松陈孚江
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