张茜
- 作品数：3 被引量：38H指数：3
- 供职机构：南京农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家梨产业技术体系建设专项云南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- ‘红太阳’梨花青苷与可溶性糖的相关性分析及外源糖的增色作用研究被引量：13
- 2013年
- 【目的】为了探究红皮梨花青苷与可溶性糖的相关性分析及外源糖的增色作用,【方法】以‘红太阳’梨为试材,分析了果皮花青苷与可溶性糖积累的关系,以及喷施外源糖对‘红太阳’果实着色的促进作用。【结果】结果表明,‘红太阳’果皮花青苷变化呈现2个合成高峰,第1个在果实着色初期,第2个在果实成熟期前20 d,第2个合成高峰期导致了果实的大面积着色;花青苷含量变化与果糖呈极显著正相关,和蔗糖含量有一定联系,但不显著,而与葡萄糖含量不存在相关性。喷施2%的果糖溶液能有效提高果实可溶性糖含量,尤其是果糖的含量,并促进果皮花青苷的合成与积累,使果实更加红艳。【结论】‘红太阳’梨花青苷与可溶性糖存在密切联系,且喷施外源果糖可有效促进果实着色。
- 张茜杨健王龙王苏珂李秀根张绍铃
- 关键词：花青苷可溶性糖果实着色
- 喷硼对梨果硼、钙含量及石细胞形成相关酶活性的影响被引量：13
- 2011年
- 以"黄花"梨为试验材料,分别于幼果期、膨大期和成熟期进行叶面喷施硼酸,研究外源硼对梨果实硼和钙含量、石细胞含量及相关酶活性的影响。结果表明,1)从叶面喷硼对果实吸收硼的短期效果来看,果实发育的不同时期叶面喷施硼酸均促进果实对硼的吸收,其各处理的促进效果顺序为幼果期>果实膨大期>果实成熟期,不同时期叶面喷施硼酸均提高了果肉中水溶态硼、半束缚态硼和束缚态硼的含量;2)幼果期喷硼提高了梨果实的钙含量,而果实膨大期和成熟期喷硼降低了果实内的钙含量,但各时期喷硼处理均提高梨果肉细胞壁内的钙含量;3)不同时期叶面喷施硼酸降低了梨果石细胞含量,果实过氧化物酶、多酚氧化酶和苯丙氨酸解氨酶活性也低于对照,且幼果期处理效果最佳。
- 王纪忠陶书田齐开杰张虎平张茜张绍铃
- 关键词：硼石细胞酶活性
- 红皮梨着色与花青苷合成研究进展被引量：13
- 2012年
- 红皮梨资源非常丰富,包括砂梨、秋子梨、新疆梨、白梨和西洋梨在内的世界梨主栽种类,具有很高的商业价值。综述了红皮梨果实着色与其花青苷合成研究所取得的进展。重点介绍了红皮梨着色过程中色素种类及其变化、花青苷的组分、花青苷在果皮组织中的分布、花青苷的合成途径以及相关酶活性的变化,同时还介绍了与花青苷合成有关的结构基因、调节基因和转录因子等研究进展,并从内因和外因两方面阐述了花青苷代谢与红皮梨着色的关系,为今后研发红皮梨优质高效栽培技术、培育色泽鲜艳的红皮梨新品种奠定理论基础。
- 张茜杨健王龙王苏珂李秀根张绍铃
- 关键词：红皮梨着色花青苷合成
