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王培
作品数:
4
被引量:6
H指数:1
供职机构:
北京德青源农业科技股份有限公司
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王旭清
北京德青源农业科技股份有限公司
司伟达
北京德青源农业科技股份有限公司
熊星星
北京德青源农业科技股份有限公司
张庆
北京德青源农业科技股份有限公司
张晓伟
北京德青源农业科技股份有限公司
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作者
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司伟达
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张庆
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2014
2篇
2012
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一种冷冻蛋挞专用蛋液及其制备方法
本发明提供一种冷冻蛋挞专用蛋液,由如下质量百分含量的原料制成:蛋黄液12~14%,蛋清液3~5%,全脂乳粉12~16%,白砂糖15~18%,麦芽糊精3~8%,乳化剂0.2~0.5%,保水剂0.100.36%,抗结剂0.3...
张庆
王旭清
卢晓明
韩兆鹏
刘旭明
王培
张晓伟
田冬雪
司伟达
蛋壳中碳酸钙转化成柠檬酸钙的研究
被引量:6
2012年
蛋壳经预处理和粉碎后,通过添加柠檬酸直接反应制备柠檬酸钙。通过单因素和正交试验分别考察了反应温度、蛋壳粉粒度和柠檬酸过量程度对蛋壳制备柠檬酸钙产品纯度和转化率的影响,结果表明在反应温度为60℃、蛋壳粉过200目筛、柠檬酸过量15%条件下得到的柠檬酸酸钙产品的纯度能达到95%以上,柠檬酸钙产率可以达到98%。
熊星星
司伟达
王培
王旭清
关键词:
蛋壳
柠檬酸钙
碳酸钙
有机钙
一种冷冻蛋挞专用蛋液及其制备方法
本发明提供一种冷冻蛋挞专用蛋液,由如下质量百分含量的原料制成:蛋黄液12~14%,蛋清液3~5%,全脂乳粉12~16%,白砂糖15~18%,麦芽糊精3~8%,乳化剂0.2~0.5%,保水剂0.100.36%,抗结剂0.3...
张庆
王旭清
卢晓明
韩兆鹏
刘旭明
王培
张晓伟
田冬雪
司伟达
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