奚海燕
- 作品数：5 被引量：37H指数：4
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 玉米蛋白粉中叶黄素和玉米黄素对小鼠巨噬细胞免疫调节活性的研究被引量：8
- 2006年
- 采用体外细胞培养方法,研究小鼠腹腔巨噬细胞在LPS刺激的情况下,从玉米蛋白粉中提取的叶黄素和玉米黄素对其生成NO的影响作用。噻唑蓝(MTT)法检测淋巴细胞及巨噬细胞增殖,比色分析检测巨噬细胞吞噬中性红的能力,生物法测定肿瘤坏死因子α(TNF-α)活性,Griess法测定NO含量。结果表明:叶黄素和玉米黄素对小鼠腹腔巨噬细胞的生长有一定的促进作用,当叶黄素、玉米黄素分别为5μmol/L和2.5μmol/L时对小鼠腹腔巨噬细胞产生NO表现为抑制作用,而当叶黄素的浓度在10～40μmol/L、玉米黄素的浓度在5～30μmol/L时巨噬细胞NO的生成水平表现为能显著提高正常小鼠腹腔巨噬细胞产生NO,且呈现剂量效应关系。叶黄素在20～50μmol/L,玉米黄素在10～40μmol/L的浓度范围内,能够促进巨噬细胞吞噬中性红的能力,并能诱导其分泌TNF-α。
- 孙震奚海燕陈正行姚惠源
- 关键词：叶黄素玉米黄素巨噬细胞免疫活性
- 叶黄素和玉米黄素抑制口腔上皮细胞癌增殖的实验研究被引量：8
- 2006年
- 为阐明玉米蛋白粉类胡萝卜素提取物叶黄素和玉米黄素对人口腔上皮癌细胞株KB凋亡的诱导作用,探讨其分子生物学机制。本文采用单细胞凝胶电泳、DNA凝胶电泳、流式细胞术检测叶黄素和玉米黄素诱导口腔癌细胞凋亡的情况。结果发现:单细胞凝胶电泳显示玉米蛋白粉叶黄素和玉米黄素能造成KB细胞DNA损伤、DNA凝胶电泳显示能使KB细胞DNA发生明显的降解,DNA周期分析主要阻断口腔癌细胞由G1向S期转变;流式细胞仪检测明显抑制人口腔癌细胞株KB中bcl-2基因的蛋白表达,明显升高p53、Bax基因的蛋白表达;说明玉米蛋白粉类胡萝卜素提取物叶黄素和玉米黄素具有明显抑制口腔上皮癌细胞增殖、并诱导其凋亡的作用。
- 孙震奚海燕李博姚惠源
- 关键词：叶黄素玉米黄素抗肿瘤分子生物学
- 超高压辅助酶法提取大米蛋白的研究被引量：14
- 2007年
- 采用单因素和响应面分析的方法对碱性蛋白酶提取大米蛋白的条件进行优化,最终确定碱性蛋白酶提取条件为:加酶量1.4%,酶解温度58℃,酶解pH值8.3,酶解时间4 h及液固比9∶1。在此条件下,大米蛋白质提取率为70%。并在此基础上研究了超高压对碱酶提取大米蛋白质提取率的影响,试验表明在压力为400 MPa下,蛋白质提取率升高到78.72%。
- 奚海燕欧小庆张晖姚惠源
- 关键词：碱性蛋白酶大米蛋白超高压酶法提取
- 碱酶分步法从米粉中提取大米蛋白工艺的研究被引量：7
- 2007年
- 用碱法和酶法两步加工米粉,制备大米蛋白。通过研究pH,温度,时间及料液比对大米蛋白提取率的影响,确定稀碱提取大米蛋白的较佳工艺条件为:pH11.0,温度50℃,时间2h,及料液比1∶8,然后用碱性蛋白酶对碱提残渣进行二次提取,通过正交试验确定酶提大米蛋白最适条件为:加酶量1%,pH8.0,时间1h,料液比1∶8,温度50℃。两步提取使大米蛋白提取率达到90.49%。
- 奚海燕张晖姚惠源
- 关键词：大米蛋白
- 叶黄素和玉米黄素抑制口腔上皮细胞癌增殖的分子生物学基础
- 采用单细胞凝胶电泳、DNA凝胶电泳和流式细胞技术检测了叶黄素和玉米黄素诱导口腔癌细胞凋亡的过程,阐明了玉米蛋白粉类胡萝卜素提取物叶黄素和玉米黄素对人口腔上皮癌细胞株KB凋亡的诱导作用,并进一步探讨了其分子生物学机制。研究...
- 孙震奚海燕李博姚惠源
- 关键词：叶黄素玉米黄素分子生物学
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