杨梅花
- 作品数：2 被引量：12H指数：1
- 供职机构：贵州大学更多>>
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- 一种苏麻沙拉酱及其制备方法
- 本发明旨在公开一种苏麻沙拉酱及其制备方法，主要利用苏麻籽榨油后所得饼粕为制酱原料，鲜蛋、鲜奶、色拉油等辅料制作一种兼具苏麻营养与特殊风味的苏麻沙拉酱。本方法制备所得苏麻沙拉酱产品营养价值极高，苏麻饼粕中含有大量的蛋白质，...
- 朱秋劲胡颖杨梅花蒋纬
- 文献传递
- 超临界CO_2结合夹带剂萃取紫苏籽油研究被引量：12
- 2013年
- 选择无水乙醇和乙酸乙酯作为夹带剂,超临界CO2萃取紫苏籽油。以得油率为考察指标,采用正交试验优化萃取条件,获得紫苏籽油萃取的最优工艺条件为:夹带剂为乙酸乙酯,添加量为CO2摩尔流量的3%,萃取温度40℃,萃取压力25 MPa。在此条件下,紫苏籽油得油率为36.7%。对萃取所得紫苏籽油品质进行测定,结果显示除了酸值偏高以外,其他指标均在正常范围内。紫苏籽油脂肪酸组成分析显示,不饱和脂肪酸含量丰富,尤以α-亚麻酸的含量最高,占总脂肪酸含量的61.45%。
- 胡颖杨梅花蒋纬朱秋劲
- 关键词：紫苏籽油超临界CO2萃取夹带剂
